ASSISTANT 1er MAÎTRE D'HÔTEL H/F

Restaurants de la tour Eiffel; Paris; Sur place; EUR 37 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Résumé du poste

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, recherche un Assistant(e) Premier Maître d’Hôtel H/F pour le Jules Verne. CDI, 38,17 heures par semaine et rémunération de 3 989,41 € brut mensuel, planning tournant avec 4 jours travaillés et 2 jours de repos.

Vous assurerez l’excellence du service, encadrerez les équipes et coordonnerez les services entre salle, cuisine et sommellerie, afin d’offrir une expérience client inoubliable à une clientèle internationale exigeante.

Qualifications

• Expérience en service en restauration haut de gamme souhaitée.
• Capacité à encadrer et former des équipes en salle.
• Maîtrise des standards d'excellence et de service client.

Responsabilités

• Vous accompagnez la directrice de salle dans le pilotage du service et veillez au respect des standards d’excellence du Jules Verne.
• Vous encadrez et animez les équipes de salle (maîtres d’hôtel, chefs de rang, commis).
• Vous animez les briefings avant service et transmettez les informations relatives à la carte et aux menus.
• Vous assurez la mise en place et la préparation de la salle avant l’arrivée des clients.
• Vous contribuez à offrir une expérience client personnalisée et gérée avec discernement.
• Vous coordonnez les équipes de salle, cuisine et sommellerie pour assurer fluidité et précision du service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Briefings avant service

Coordination service/salle

Description du poste

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au 2ème étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Aux commandes du restaurant, le cheftriplement étoilé, Frédéric Anton, n’a qu’une ambition : faire de la tour Eiffel une destination gastronomique en plus de la destination culturelle et émotionnellequ'elle représente déjà aujourd'hui.

Avec nous, vous créez des momentsinoubliables.En intégrant le restaurant Le Jules Verne, vos missions en tant que Assistant(e) Premier Maître d’Hôtel H/F viseront àdessiner pour les clients une expérience en tout pointexceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments

Quellesseront vos principales missions ?

• Vous accompagnez la directrice de salle dans le pilotage du service et veillez au respect des standards d’excellence du Jules Verne.
• Vous encadrez et animez les équipes de salle, maîtres d’hôtel, chefs de rang et commis, en favorisant la transmission des savoir-faire et la montée en compétences.
• Vous animez les briefings avant service, transmettez les informations relatives à la carte, aux changements de menus et aux particularités du service.
• Vous veillez à la mise en place et à la parfaite préparation de la salle avant l’arrivée des clients, dans le respect des standards de l’établissement.
• Vous contribuez à offrir une expérience client personnalisée et irréprochable, auprès d’une clientèle internationale et exigeante, et intervenez avec discernement dans la gestion des éventuelles problématiques.
• Vous assurez la coordination entre les équipes de salle, de cuisine et de sommellerie afin de garantir la fluidité et la précision du service.
• Vous participez au suivi des encaissements et au bon déroulement des opérations de fin de service.

Quelleest notre proposition ?

• Contrat : CDI
• Statut : Agent de maîtrise
• Rémunération : 3 989,41 € brut mensuel
• Temps de travail : 38,17 heures par semaine
• Organisation : 4 jours travaillés / 2 jours de repos selon un planning tournant. service continus, sans coupure
• Amplitude horaire : prise de poste à partir de 08h30, fin de service au plus tard à 01h00

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13ème mois, dès un an d’ancienneté révolu
• Restauration sur place
• Mutuelle d'entreprise
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée