Assistant Maître d'Hôtel - Luxury Dining, CDI, 2 Days Off

Château des Avenières; France; Hybride; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis sur place et locaux

Mutuelle d’entreprise

Tarifs préférentiels spa/restaurant

Logement saisonnier selon disponibil.

Résumé du poste

Le Domaine de Verchant, Relais & Châteaux, recrute un Assistant Maître d’Hôtel pour le restaurant gastronomique Marcelle et les services associés. Vous assurerez l’accueil personnalisé, le placement et le service, tout en coordonnant l’équipe de salle avec élégance et précision.

Rattaché au Directeur de la Restauration, vous veillerez à la qualité du service et à l’expérience client, avec une collaboration étroite avec la cuisine. CDI, 42h/semaine, logement possible selon disponibilités.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire (Maître d’Hôtel, Premier Chef de Rang) dans un établissement hôtelier de luxe ou restaurant gastronomique.
• Maîtrise des techniques de service à l’anglaise, à la russe, au guéridon et des accords mets et vins.

Responsabilités

• Accueil personnalisé des clients et placement tout au long du service.
• Coordination de l’équipe de salle pour un service fluide et professionnel.
• Mise en scène, dressage des tables et présentation du service.
• Gestion des réservations et relation client, en collaboration avec le Chef Sommelier.
• Formation et encadrement des commis et chefs de rang.

Connaissances

Rigueur

Leadership

Sens du service

Esprit d’équipe

Diplomatie

Description du poste

Le Domaine de Verchant, Relais & Châteaux, recrute un Assistant Maître d’Hôtel pour le restaurant gastronomique Marcelle et les services associés. Vous assurerez l’accueil personnalisé, le placement et le service, tout en coordonnant l’équipe de salle avec élégance et précision.

Rattaché au Directeur de la Restauration, vous veillerez à la qualité du service et à l’expérience client, avec une collaboration étroite avec la cuisine. CDI, 42h/semaine, logement possible selon disponibilités.