Assistant Manager, Healthy Fast-Casual Restaurant

Pokawa; Paris; On-site; EUR 38,000 - 58,000; Full time

Job summary

Pokawa recrute un responsable d’équipe pour accompagner les restaurants dans leur quotidien et accompagner les équipes vers l’excellence opérationnelle.

Vous participerez au recrutement, à l’intégration et à la formation, animerez, encadrerez et motiverez les collaborateurs, et veillerez au respect des standards Pokawa sur les services sur place, à emporter et livraison, tout en pilotant les performances et la maîtrise des coûts.

Responsibilities

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes
• Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien
• Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences
• Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective
• Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire et leur offrir une expérience Pokawa au top
• Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison)
• Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité produits
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Organiser les plannings selon l’activité et coordonner l’équipe pendant le service
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant
• Suivre les indicateurs clés et participer à la mise en place d’actions d’amélioration
• Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel)
• Superviser les stocks, commandes et inventaires
• Participer à la gestion financière et aux audits
• Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège
• Relayer les priorités opérationnelles et suivre leur bonne mise en œuvre
• Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien

Job description

Pokawa recrute un responsable d’équipe pour accompagner les restaurants dans leur quotidien et accompagner les équipes vers l’excellence opérationnelle.

Vous participerez au recrutement, à l’intégration et à la formation, animerez, encadrerez et motiverez les collaborateurs, et veillerez au respect des standards Pokawa sur les services sur place, à emporter et livraison, tout en pilotant les performances et la maîtrise des coûts.