Assistant Manager Restaurant - CDI (35h)

Pokawa; Lyon; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Pokawa Lyon recherche un manager opérationnel passionné par la restauration pour piloter l’équipe, garantir la qualité des services et optimiser les performances du restaurant.

Vous aurez la responsabilité d’organiser les plannings, superviser le service et veiller au respect des standards d’hygiène et de sécurité. Rejoignez une marque engagée et axée sur le bien-être des clients et des collaborateurs.

Formación

• Expérience en management d'équipe dans la restauration.
• Aptitude à recruter et former les équipes.
• Sens du service client et de la qualité.

Responsabilidades

• Accueillir nos clients avec le sourire et offrir une expérience Pokawa au top.
• Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison).
• Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité des produits.
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme.
• Organiser les plannings selon l’activité et coordonner l’équipe pendant le service.
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant.
• Suivre les indicateurs clés et proposer des actions d’amélioration.
• Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel).
• Superviser les stocks, commandes et inventaires.
• Participer à la gestion financière et aux audits.
• Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège.
• Relayer les priorités operationnelles et suivre leur mise en œuvre.
• Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien.

Conocimientos

Leadership d'équipe

Gestion d'équipe

Service client

Recrutement

Formation

Descripción del empleo

Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être ! Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme. Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure Les bases de ta mission :

Côté équipe & management

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes
• Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien
• Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences
• Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective

Côté opérationnel & terrain

• Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire et leur offrir une expérience Pokawa au top
• Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison)
• Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité produits
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Organiser les plannings selon l’activité et coordonner l’équipe pendant le service

Côté pilotage & performance

• Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant
• Suivre les indicateurs clés et participer à la mise en place d’actions d’amélioration
• Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel)
• Superviser les stocks, commandes et inventaires
• Participer à la gestion financière et aux audits

Côté coordination & communication

• Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège
• Relayer les priorités opérationnelles et suivre leur bonne mise en œuvre
• Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien