Assistant(e) Maître d'hôtel

InterContinental Bora Bora Le Moana Resort; Bora-Bora; Sur place; EUR 15 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

InterContinental Bora Bora Le Moana Resort cherche un Assistant Maître d'Hôtel pour assister le Maître d'Hôtel dans l'organisation et le contrôle du service en salle, afin de garantir une expérience client de haute qualité. Vous participerez à l'encadrement des équipes, veillerez au respect des standards, à l'hygiène et à la satisfaction des clients, et assurerez le relais en son absence.

Vous coordonnerez les préparatifs, gérerez les réclamations et contribuerez à la formation du personnel,

Qualifications

• Excellente connaissance des techniques de service en salle.
• Capacité à coordonner et motiver une équipe.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Maîtrise des standards de qualité et de l'accueil client.
• Bonne communication orale et relationnelle.
• Maîtrise du français, de l'anglais et une autre langue serait un atout.

Responsabilités

• Assister le Maître d'Hôtel dans la gestion quotidienne du restaurant.
• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du service.
• Organiser et coordonner les équipes de salle avant, pendant et après le service.
• Contrôler la qualité de la mise en place et du service.
• Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs.
• Gérer les demandes spécifiques et résoudre les éventuelles réclamations clients.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Assurer le relais du Maître d'Hôtel en son absence.

Connaissances

Techniques de service en salle

Coordination d'équipe

Gestion des priorités

Qualité et accueil client

Communication orale et relationnelle

Maîtrise du français et anglais

Description du poste

L'Assistant Maître d'Hôtel assiste le Maître d'Hôtel dans l'organisation, la coordination et le contrôle du service en salle afin de garantir une expérience client de qualité. Il participe à l'encadrement des équipes de restaurant, veille au respect des standards de service de l'établissement et contribue à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Missions principales :

• Assister le Maître d'Hôtel dans la gestion quotidienne du restaurant.
• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du service.
• Organiser et coordonner les équipes de salle avant, pendant et après le service.
• Contrôler la qualité de la mise en place et du service.
• Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs.
• Gérer les demandes spécifiques et résoudre les éventuelles réclamations clients.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Assurer le relais du Maître d'Hôtel en son absence.

Profil recherché :

1. Excellente connaissance des techniques de service en salle.
2. Capacité à coordonner et motiver une équipe.
3. Sens de l'organisation et gestion des priorités.
4. Maîtrise des standards de qualité et de l'accueil client.
5. Bonne communication orale et relationnelle.
6. Maîtrise du français, de l'anglais et une autre langue serait un atout.