Maître d'hôtel

Bellevigne; Chambolle-Musigny; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Bellevigne recherche un maître d'hôtel expérimenté pour piloter l'ensemble des opérations de service et de mise en place dans nos établissements. Vous assurez la coordination des services, le conseil client sur les accords mets & vins et la qualité des prestations pendant le service.

Vous encadrez les chefs de rang et les serveurs, développez l'équipe et assurez le relationnel client (accueil, écoute, gestion des plaintes). CDI, shifts continus, possibilités d'évolution.

Qualifications

• Expérience avérée en management dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
• Capacité à superviser le service en salle et à coordonner les équipes.
• Sens du client, éthique et professionnalisme.

Responsabilités

• Garantir la mise en place, l’entretien et la propreté du matériel et de la salle.
• Participer aux services en salle du restaurant.
• Conseiller le client sur les accords mets & vins.
• Encadrer l'équipe de chefs de rang et de serveurs.
• Assurer la qualité des prestations délivrées pendant le service.
• Offrir un service et un suivi relationnel client personnalisé (accueil, conseils, écoute, plaintes).
• Contribuer au développement de l’équipe (intégration, formation).
• Pouvoir assister et remplacer des collègues selon les besoins.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service en salle

Conseil clients

Description du poste

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE

Responsable des Opérations

MISSION PRINCIPALE

Le maître d'hôtel est responsable de l'ensemble des opérations de service et de mise en place, conformément aux standards de qualité et aux procédures de l'hôtel. Il veille au bon déroulement du service et assure une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès des clients. Il coordonne et participe aux activités de mise en place, de nettoyage et de rangement du matériel et de l’office.

ROLE ET RESPONSABILITES

• Garantir la mise en place, l’entretien et la propreté du matériel, des offices et de la salle.
• Participer aux services en salle au restaurant,
• Conseiller le client sur les accords mets & vins
• Encadrer l'équipe de chefs de rang et de serveurs.
• Assurer la qualité des prestations délivrées aux clients pendant le service.
• Fournir un service et un suivi relationnel client personnalisé de qualité (accueil, conseils, écoute, gestion des plaintes…).
• Contribuer au développement de l’équipe (intégration, formation et développement des collaborateurs).
• Pour garantir un service et un suivi clientèle de qualité, être en mesure d’assister et/ou de remplacer des collègues dans certaines de leurs fonctions.

Liste de tâches non exhaustives.

Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, le salarié pourra être amené à réaliser d’autres tâches relevant de sa qualification en fonction des nécessités de service.

Votre profil :

Savoir et Savoir-faire :

• Vous avez une réelle expérience en management

Savoir-être :

• Vous partagez nos valeurs : agilité, convivialité et engagement
• Vous êtes autonome et avez envie de gagner en responsabilité

Nous vous offrez :

• Type de contrat / durée : CDI
• Date de démarrage : dès que possible
• Shifts en continu, pas de coupure, 2 jours de repos consécutifs.
• Mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise
• Aide au logement avec dispositifs d'accompagnement pour l'achat ou la location
• Réduction Friends & Family sur l’ensemble des hôtels du groupe Les hôtels (très) particuliers

Nous cultivons un environnement de travail où la convivialité naît de la diversité des profils et des expériences. Nous valorisons chaque idée, afin que chacun apporte sa contribution unique à notre aventure collective.

Vous vous reconnaissez dans nos valeurs de convivialité, d'engagement et d'agilité, et souhaitez participer à une véritable aventure ?