ASSISTANT(E) RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Menthon-Saint-Bernard; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Job summary

Boboli Pizza recherche un(e) assistant(e) responsable de salle pour renforcer son équipe et participer activement à la qualité de l’accueil et du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le responsable de salle et prendrez le relais lors de ses jours de repos ou congés.

Contract CDI à 39 heures/semaine avec une rémunération de 2000€ nets/mois. Poste opérationnel, possibilités d’évolution vers le poste de responsable de salle et collaboration directe avec la direction.

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement chef de rang.
• Maîtrise des techniques de service et gestion d'un rang en autonomie.
• Sens des responsabilités et capacités à prendre des initiatives.
• Capacité à coordonner une équipe pendant le service.

Responsibilities

• Assurer le service en tant que chef de rang.
• Accueillir, conseiller et fidéliser les clients.
• Présenter la carte et valoriser les produits.
• Assurer la prise de commande, le suivi des tables et les encaissements.
• Participer à la mise en place et à l’organisation du service.
• Contribuer à la coordination entre la salle, la cuisine et le bar.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs.
• Organiser le service et répartir les tâches.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Gérer les imprévus et les procédures d’hygiène.
• Suivi des opérations de fermeture et transmettre infos.

Skills

expérience restauration

techniques de service

sens des responsabilités

organisé

dynamique

réactif

esprit d'équipe

coordination d'équipe

encadrement

restauration italienne

Job description

Le poste

Le poste
Boboli Pizza recherche un(e) assistant(e) responsable de salle pour renforcer son équipe et participer activement à la qualité de l’accueil et du service.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le responsable de salle. En sa présence, vous occuperez un poste opérationnel de chef de rang. Lors de ses jours de repos et de congés, vous prendrez le relais pour assurer le bon fonctionnement du service et coordonner l’équipe en salle.
Ce poste s’adresse à un professionnel de la restauration souhaitant conjuguer contact client, maîtrise du service et premières responsabilités managériales.

Vos missions

En présence du responsable de salle

• Assurer le service en tant que chef de rang.
• Accueillir, conseiller et fidéliser les clients.
• Présenter la carte et valoriser les produits.
• Assurer la prise de commande, le suivi des tables et les encaissements.
• Participer à la mise en place et à l’organisation du service.
• Contribuer à la bonne coordination entre la salle, la cuisine et le bar.
• Participer à l’accompagnement des nouveaux collaborateurs.

En remplacement du responsable de salle

• Organiser le service et répartir les tâches au sein de l’équipe.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Assurer la fluidité du service et gérer les imprévus.
• Veiller au respect des procédures, des standards de qualité et des règles d’hygiène.
• Prendre en charge les réclamations courantes.
• Assurer le suivi des opérations de fermeture et transmettre les informations utiles à la direction.

Le profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience significative en restauration, idéalement comme chef de rang.
• Vous maîtrisez les techniques de service et savez gérer un rang en autonomie.
• Vous avez le sens des responsabilités et savez prendre des initiatives.
• Vous êtes organisé(e), dynamique et réactif(ve).
• Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer clairement.
• Vous êtes capable de coordonner une équipe pendant un service.
• Une première expérience en encadrement est appréciée.
• La connaissance de la restauration italienne constitue un atout.

Ce que nous proposons

• Contrat : CDI.
• Temps de travail : 39 heures par semaine.
• Rémunération : 2 000 € net par mois, selon les modalités contractuelles à définir.
• Prise de poste : à convenir.
• Un poste polyvalent avec de véritables responsabilités opérationnelles.
• Une collaboration directe avec le responsable de salle et la direction.
• Une possibilité d’évolution vers un poste de responsable de salle, selon les compétences démontrées et les besoins de l’établissement.