Assistant(e) Manager de restaurant argentin H/F (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Paris; Vor Ort; EUR 23.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le restaurant HOTELRESTAUJOB, spécialisé en gastronomie argentine, recherche un(e) Assistant(e) Manager en restauration argentine, VAE et livraison. Vous superviserez les normes et la qualité, conseillerez les clients et gérerez les ventes à emporter, tout en assurant la logistique de livraison.

Expérience requise: 6 à 12 mois en restauration ou gestion de point de vente; maîtrise des plats argentins et de l’œnologie, HACCP et permis B pour la livraison.

Qualifikationen

• 6 à 12 mois d'expérience en restauration ou gestion de point de vente.
• Connaissance indispensable de la gastronomie et de l’œnologie argentines, maîtrise des normes HACCP.

Aufgaben

• Supervision & Qualité : Contrôle des normes HACCP, traçabilité des produits et DLC, supervision de la salle et du comptoir.
• Conseil & VAE : Accueil clientèle, conseils sur la carte argentине et recommandations de vins sud-américains, gestion de la vente à emporter.
• Logistique : Contrôle des emballages, préparation et acheminement des commandes en livraison sur le secteur.

Kenntnisse

Gastronomie argentine

HACCP

Vocabulaire culinaire espagnol

Permis B

Gestion point de vente

Accueil clientèle

Jobbeschreibung

Pour notre restaurant spécialisé en gastronomie argentine, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en restauration argentine, VAE et livraison H/F

Missions principales :

• Supervision & Qualité : Contrôle des normes HACCP, suivi de la traçabilité des produits, gestion des dates limites de consommation (DLC) et supervision de la tenue de la salle/comptoir.
• Conseil & VAE : Accueil de la clientèle, conseil expert sur la carte des spécialités argentines (empanadas, desserts) et recommandation des vins sud-américains (Malbec, Torrontés). Encaissement et gestion de la vente à emporter.
• Logistique : Contrôle des emballages, préparation et acheminement des commandes en livraison sur le secteur.

Profil & Exigences :

• Expérience : 6 à 12 mois exigés en restauration ou gestion de point de vente.
• Compétences clés : Connaissance indispensable de la gastronomie et de l’œnologie argentines, maîtrise des normes HACCP, vocabulaire culinaire hispanique, permis de conduire valide (Permis B) pour la livraison.

Conditions : Horaires en coupure, week-ends et jours fériés.