Assistant(e) maître d’hôtel (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Cannes; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Five Seas by Inwood Hotels recherche un Assistant(e) Maître d’Hôtel pour orchestrer les services du petit-déjeuner et du déjeuner au Five Seas, Cannes. Vous serez le bras droit du Maître d’Hôtel et assurerez l’accueil des clients et la qualité du service dès les premières heures de la matinée.

Vous coordonnerez les équipes, contribuerez à l’organisation des plannings et veillerez à la bonne mise en place du restaurant; vous participerez aussi à la formation et à la montée en compétences des

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste de Chef(fe) de Rang confirmé(e) ou d’Assistant(e) Maître d’Hôtel en hôtellerie haut de gamme
• Excellente maîtrise des techniques de service et des standards de l’hôtellerie 5 étoiles
• Leadership naturel et capacité à accompagner, motiver et fédérer une équipe
• Organisation, réactivité et sens aigu du détail et de la satisfaction client
• Maîtrise du français et de l’anglais, une troisième langue étant un véritable atout

Responsabilités

• Vous coordonnez les services du petit-déjeuner et du déjeuner et assurez une organisation sans faille aux côtés du Maître d’Hôtel
• Vous participez à l’organisation des plannings et à la répartition des tâches en salle
• Vous fédérez les équipes, participez à leur formation et les accompagnez dans leur montée en compétences
• Vous veillez à offrir une expérience client irréprochable et accueillante sur l’ensemble du service

Connaissances

Expérience restauration

Chef de Rang confirmé

Leadership

Organisation

Français courant

Anglais courant

Description du poste

Au cœur de Cannes, à deux pas de la Croisette, le Five Seas by Inwood Hotels incarne une hôtellerie élégante, chaleureuse et résolument tournée vers l’expérience client. Perché sur les toits de l’établissement, notre restaurant Le Roof offre à ses convives une parenthèse gourmande dans un cadre d’exception.
Pour accompagner notre équipe de restauration, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Maître d’Hôtel, véritable bras droit du Maître d’Hôtel, pour orchestrer les services du petit-déjeuner et du déjeuner.

Dès les premières heures de la matinée, vous veillez à offrir à nos hôtes un réveil tout en douceur. Aux côtés du Maître d’Hôtel, vous participez à l’organisation et à la supervision des services du petit-déjeuner et du déjeuner, en garantissant un accueil chaleureux, un service fluide et une attention particulière portée à chaque détail.
De l’accueil des clients à leur installation, en passant par le suivi du service et la gestion des demandes particulières, vous contribuez à faire de chaque expérience un moment privilégié

Véritable relais du Maître d’Hôtel, vous accompagnez et coordonnez les équipes de salle au quotidien. Vous participez à l’organisation des plannings, à la répartition des tâches et veillez à la bonne mise en place du restaurant avant chaque service.
Présent(e) sur le terrain, vous fédérez les équipes avec bienveillance et exigence, participez à leur formation et les accompagnez dans leur montée en compétences. Votre objectif ? Garantir une qualité de service irréprochable tout en maint

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste de Chef(fe) de Rang confirmé(e) ou d’Assistant(e) Maître d’Hôtel en hôtellerie haut de gamme
• Excellente maîtrise des techniques de service et des standards de l’hôtellerie 5 étoiles
• Leadership naturel et capacité à accompagner, motiver et fédérer une équipe
• Organisation, réactivité et sens aigu du détail et de la satisfaction client
• Maîtrise du français et de l’anglais, une troisième langue étant un véritable atout