Assistant(e) d'exploitation en restauration collective H/F

Sodexo; Rousset-Serre-Ponçon; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

RTT

Transports en commun pris en charge à

Mutuelle de base gratuite

Formation personnalisée

Job summary

Sodexo France recherche un Assistant d'exploitation en restauration collective pour piloter un restaurant d’entreprise à fort volume basé à Rousset (13). Vous serez rattaché à la direction du site et assurerez un soutien opérationnel et administratif afin de garantir le bon fonctionnement et la qualité de service.

Vous coordonnerez les activités quotidiennes, suivrez les documents et le reporting, et contribuerez au suivi des indicateurs.

Qualifications

• Première expérience réussie en management en restauration.
• Bonne organisation et capacité à gérer les priorités.
• Esprit d'équipe et leadership opérationnel.
• Dynamisme, réactivité et sens du service.
• À l’aise avec les outils de gestion.

Responsibilities

• Piloter un restaurant d’entreprise à fort volume.
• Coordination et suivi des activités quotidiennes du site.
• Suivi administratif lié à l’exploitation (documents, reporting).
• Suivi des indicateurs d’activité et de performance.
• Faciliter la communication entre la direction et les équipes opérationnelles.
• Suivi des commandes, des stocks et des besoins.
• Veiller au respect des procédures et des normes d’hygiène et de sécurité.
• Accompagner la direction dans l’ouverture et la structuration du site.

Skills

Management expérience

Organisation

Priorisation

Esprit d'équipe

Leadership opérationnel

Outils de gestion

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Assistant(e) d'exploitation en restauration collective H/F

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un(e) Assistant d'Exploitation H/F pour piloter un restaurant d’entreprise à fort volume basé à Rousset (13).

Rattaché(e) à la direction du site, vous assurez un rôle de soutien opérationnel et administratif afin de contribuer au bon fonctionnement de l’établissement et à la qualité de service. À ce titre, vous :

Participez à la coordination et au suivi des activités quotidiennes du site.

Assurez le suivi administratif lié à l’exploitation (documents, tableaux de suivi, reporting et gestion des dossiers).

Contribuez au suivi des indicateurs d’activité et de performance du site.

Facilitez la communication entre la direction, les équipes opérationnelles et les différents interlocuteurs.

Participez au suivi des commandes, des stocks et des besoins liés au fonctionnement du site.

Veillez au respect des procédures internes ainsi qu’au suivi des normes d’hygiène et de sécurité.

Accompagnez la direction dans l’organisation et la structuration du site dans le cadre de son ouverture.

Participez à la mise en place et à la structuration du site dans le cadre de l’ouverture

Notre proposition

• Amplitudes horaires : 07h00 - 15h00 du lundi au vendredi
• Date de prise de poste:Décembre 2026
• Avantages : 13eme mois, RTT, 50% de prise en charge des transports en commun, mutuelle de base gratuite,
• Rémunération attractive :2400 € brut sur 13 mois
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Première expérience réussie en management en restauration (idéalement en environnement à fort volume)

Bon sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités

Esprit d’équipe et leadership opérationnel

Dynamisme, réactivité et sens du service

À l’aise avec les outils de gestion

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde