Assistant directeur de la restauration (H/F)

LES VILLAS DU LAGON; Saint-Paul; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Villas du Lagon, hôtel situé à La Réunion, recherche un Assistant directeur de la restauration (H/F) pour superviser les points de vente et animer les restaurants et le bar.

Vous assurerez la gestion quotidienne, le respect des ratios matières premières et l'organisation des équipes, tout en formant le personnel et en gérant les aspects administratifs.

Qualifications

• Excellente présentation et sens du service exigés.
• Expérience en hôtellerie/restauration souhaitée et démontrable.
• Maîtrise des outils de gestion hôtelière et du relationnel client.

Responsabilités

• Gérer au quotidien les différents points de vente et superviser l'équipe.
• Participer à l'animation des restaurants et du bar de l'hôtel.
• Veiller à la fidélisation des clients et à la qualité du service.

Connaissances

Leadership

Organisation

Relation client

Communication

Anglais

Formation

Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

Outils

Bodet

CRM

Description du poste

Offre n° 213TWWM
Assistant directeur de la restauration (H/F)

Vos missions seront les suivantes :Gérer au quotidien les différents points de vente, participer à l'animation des restaurants, du bar, contribuer à la fidélisation des clients de l'hôtel, veiller à la gestion quotidienne, et à l'atteinte des résultats du service en matière de gestion des effectifs, et de respect des ratios matières premières, mettre en œuvre l'organisation de l'équipe, assurer la formation des équipes, participer à la gestion administrative du service (suivi plannings, contrôle des pointages des collaborateurs via le logiciel Bodet, gestion des extras, gestion de caisse, inventaires.), contrôler les procédures de facturation, analyser les rapports journaliers, hebdomadaires, mensuels et annuels de l'activité du service avec le responsable de la restauration.Les qualités requises : excellente présentation, aisance relationnelle, personne de terrain, organisation, leadership, sens de l'accueil et du service, bon manager***Travail en continu sur des shifts le matin ou le soir// travail le weekend***

Type de contrat CDD - 7 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais La Saline les Bains

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Sur un poste similaire en hôtellerie Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Windows / Micros Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication efficace entre les équipes
• Gestion de la relation client (CRM)
• Résoudre les problèmes opérationnels courants
• Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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