Assistant boulanger polyvalent – atelier pâtisserie

Aux Merveilleux de Fred; Nancy; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

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Job summary

Aux Merveilleux de Fred, maison de pâtisserie reconnue dans le nord, recherche une personne polyvalente pour travailler en atelier production. Aucune expérience préalable en boulangerie n'est exigée et vous serez accompagné(e) et formé(e) à la fabrication de pâtes à brioche, pains au lait et gaufres.

Sous la responsabilité du responsable d’atelier, vous assurerez la préparation, la réception et l’acheminement des commandes, veillerez à l’hygiène et à la traçabilité, et participerez à la vie

Qualifications

• Aucune formation ni expérience préalable en boulangerie n'est exigée.
• Recherche une personne polyvalente et motivée, accompagnée et formée à la fabrication de pâtes à brioche et de gaufres.
• Respect des règles d'hygiène et du planning de production.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les pâtons de cramiques, pains au lait et gaufres selon le besoin et le planning.
• Réceptionner et contrôler les matières premières et les ranger en rotation.
• Anticiper les quantités nécessaires pour la production du lendemain et préparer les commandes internes.
• Entretenir le poste et le local, et assurer la fermeture et le reporting de production.

Skills

Sens de l'organisation

Polyvalence

Ponctualité

Dynamisme

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Rigueur

Hygiène et propreté

Job description

Aux Merveilleux de Fred, maison de pâtisserie reconnue dans le nord, recherche une personne polyvalente pour travailler en atelier production. Aucune expérience préalable en boulangerie n'est exigée et vous serez accompagné(e) et formé(e) à la fabrication de pâtes à brioche, pains au lait et gaufres.

Sous la responsabilité du responsable d’atelier, vous assurerez la préparation, la réception et l’acheminement des commandes, veillerez à l’hygiène et à la traçabilité, et participerez à la vie