Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

MEMPHIS COFFEE; Bourgoin-Jallieu; Sur place; EUR 23 850 - 29 150; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Repas sur place

Résumé du poste

MEMPHIS COFFEE à Bourgoin-Jallieu recherche un manager pour contribuer à la gestion opérationnelle du restaurant. Vous serez responsable de l'organisation des services et du suivi des équipes.

Le candidat idéal doit avoir 2 ans d'expérience et un Bac ou équivalent en restauration. Le poste requiert un sens aigu du service et des compétences en leadership. Un salaire brut annuel de 26,500 Euros est proposé, avec des horaires de travail décalés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Dynamique et polyvalent, capable de travailler dans un environnement exigeant.
• Bonnes compétences en techniques du service en salle.

Responsabilités

• Gérer la production et organiser les équipes.
• Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Animer et encadrer les équipes de travail.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Sens du service

Leadership

Organisation

Rigueur

Formation

Bac ou équivalent Restauration

Description du poste

Actualisé le 20 juin 2026

Soyez parmi les 1ers à postuler

Responsabilités

• Vous contribuez à la gestion opérationnelle du restaurant : estimation du prévisionnel mensuel, gestion des matières premières, gestion de la production, organisation des équipes de la salle.
• Vous maîtrisez l'organisation opérationnelle des services, de l'accueil en passant par la satisfaction des clients : mise en place, briefing/debriefing, leadership, connaissance des différents postes de restauration.
• En tant que manager, vous animez et encadrez les équipes : suivi des équipes, élaboration des plannings.
• Vous suivez la bonne conformité du restaurant en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire : respect des normes HACCP, règles d'hygiène relative au personnel.
• Vous avez une sensibilité marketing : suivi des opérations commerciales et marketing, de la fidélisation des clients, de l'e-réputation du restaurant.

Qualités

• Dynamique et polyvalent, vous savez travailler dans l'environnement réactif et exigeant de la restauration.
• Enthousiaste, vous possédez le sens du service et des qualités indéniables d'organisation et de rigueur.

Conditions du poste

• Type de contrat CDI
• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail : En contact avec du public

Salaire

• Salaire brut : Annuel de 26500.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé
• Restauration
• salaire négociable selon les compétences et expérience

Déplacements : Jamais

Expérience

• 2 ans (obligatoire)
• Bac ou équivalent Restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Le restaurant Memphis Coffee propose une carte de burgers riche en contenu pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies. L'engagement qualité chez Memphis, c'est d'offrir au client :- un hamburger, composé de viande fraîche cuite à la demande et accompagné de produits frais, limité en matière grasse,- du boeuf garanti 100% français,- des frites rustiques les plus légères du marché, Memphis Coffee se positionne comme un véritable restaurant américain des années 50.