Assistant / Assistante à la direction d’un établissement hôtelier (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Brest; Vor Ort; EUR 25.000 - 30.000; Vollzeit

Zusammenfassung

HOTELRESTAUJOB recherche un adjoint de direction pour son hôtel franchisé à Brest. Vous assurez la gestion quotidienne sous la Directrice des opérations et encadrez les équipes réception, étages et restauration, tout en veillant à la qualité du service et à la satisfaction clients.

Profil: formation hôtellerie ou management, expérience minimum de 5 ans sur un poste similaire, maîtrise d’un PMS, anglais professionnel et sens du leadership.

Qualifikationen

• Formation en hôtellerie ou management hôtelier exigée.
• Expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire ou comme responsable de réception.
• Maîtrise d’un PMS et aisance avec les chiffres et les outils numériques.

Aufgaben

• Exploitation: supervision de la réception, des étages et du petit-déjeuner, contrôle de la qualité de service et gestion des réclamations clients.
• Management: animation de l’équipe, élaboration des plannings, accueil et formation des nouveaux arrivants, participation aux recrutements.
• Gestion: suivi des indicateurs (taux d’occupation, prix moyen, RevPAR), suivi du budget, achats et stocks, contrôle des caisses.
• Commercial: suivi de l’e-réputation et des avis clients, relation avec la clientèle affaires et groupes, participation à la stratégie tarifaire.
• Hygiène, sécurité et réglementation: respect des normes HACCP, sécurité incendie et accessibilité.

Kenntnisse

Anglais professionnel

Leadership

Rigueur

Ausbildung

BTS MHR / Bachelor / école hôtelière

Tools

PMS

Jobbeschreibung

Nous recherchons un adjoint de direction pour notre hôtel franchisé à Brest

Le poste

Placé sous la responsabilité de la Directrice des opérations, vous assurez la gestion quotidienne de l’hôtel.

Vos missions sont les suivantes :

• Exploitation : supervision de la réception, des étages et du petit-déjeuner, contrôle de la qualité de service et gestion des réclamations clients.
• Management : animation de l’équipe, élaboration des plannings, accueil et formation des nouveaux arrivants, participation aux recrutements.
• Gestion : suivi des indicateurs (taux d’occupation, prix moyen, RevPAR), participation au budget, suivi des achats et des stocks, contrôle des caisses et préparation des éléments variables de paie.
• Commercial : suivi de l’e-réputation et des avis clients, relation avec la clientèle affaires et groupes, participation à la stratégie tarifaire.
• Hygiène, sécurité et réglementation : respect des normes HACCP, de la sécurité incendie (ERP) et de l’accessibilité.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie ou en management hôtelier (BTS MHR, Bachelor, école hôtelière) ou expérience équivalente.
• Expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire ou en tant que responsable de réception, idéalement en hôtellerie de chaîne ou de franchise.
• Maîtrise d’un PMS, aisance avec les outils numériques et les chiffres.
• Anglais professionnel, requis pour l’accueil d’une clientèle internationale.
• Sens du service, leadership, rigueur et capacité à accompagner le changement.

Conditions

• CDI à temps plein, statut employé/agent de maîtrise, 169h
• Convention collective des Hôtels, cafés, restaurants (HCR – IDCC 1979)
• Rémunération : 2500€ brut mensuel

Poste à pourvoir en novembre/décembre 2026