Apprenti(e) en cuisine

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Nîmes; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Job summary

Le Commis de cuisine évolue dans les centres de culture physique en soutien des cuisiniers et chefs de partie. Vous assistez à la préparation des plats, préparez les ingrédients et garantissez la propreté des plans de travail et des ustensiles.

Vous participez à la réception et au stockage des marchandises, appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et aidez à la mise en place des plats pour le service.

Qualifications

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Responsibilities

• Assure l'appui aux cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats
• Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
• Participe à la réception et au stockage des marchandises
• Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Réactivité

Organisation du travail

Education

CAP Hôtellerie/Restauration

Job description

Activités des centres de culture physique

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de rigueur et de précision; Faire preuve de réactivité; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.

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