Alternance Cuisine

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Vénissieux; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un commis de cuisine pour assister l'équipe en cuisine et préparer les plats selon les recettes. Le poste nécessite une connaissance de base en hôtellerie/restauration et une attitude rigoureuse, réactive et organisée.

Vous contribuerez à la préparation des ingrédients, au rangement et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une participation active à la mise en place et au service des plats.

Qualifications

• Dossier CAP exigé pour accéder au poste.
• Souhaite esprit d'équipe et rigueur professionnelle.
• Capacité à respecter les priorités et les objectifs du service.

Responsabilités

• Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aider à la mise en place des plats pour le service.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Précision

Réactivité

Organisation du travail

Formation

CAP Hôtellerie/restauration

Description du poste

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de rigueur et de précision; Faire preuve de réactivité; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.

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