Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) - TEMKA Sushi (H/F)

TEMKA SUSHI; Saint-Lô; Sur place; EUR 8 900 - 12 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation interne

Equipe à taille humaine

Résumé du poste

TEMKA Sushi, situé à Saint-Lô, propose un apprentissage pour devenir Employé Polyvalent dans le domaine de la restauration japonaise. Vous apprendrez à préparer les sushis, à organiser la vitrine et à respecter les règles HACCP, tout en travaillant en équipe et en stage formatif interne.

Le contrat est un apprentissage avec formation assurée; le poste est basé à Saint-Lô et prévoit des horaires en journée, avec possibilité de week-ends selon planning.

Qualifications

• Préparer les ingrédients (riz, légumes, poissons, sauces).
• Réaliser des sushis, makis, california et autres spécialités.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients si nécessaire.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail.
• Réaliser les sushis et autres spécialités pour vente en vitrines.

Connaissances

Réalisation sushi

Mise en vitrine

Hygiène

Gestion stocks

Préparation ingrédients

Cuisine japonaise

Formation

CAP/Bac Pro en restauration

Description du poste

Offre n° 213QSTC
Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) - TEMKA Sushi (H/F)

À propos de TEMKA SushiTEMKA Sushi est une entreprise spécialisée dans la préparation de sushis frais, woks et japan street food située au sein d'Intermarché à Saint-Lô. Nous recherchons un(e) apprenti(e) motivé(e), dynamique et sérieux(se) pour rejoindre notre équipe et apprendre le métier de la restauration japonaise.

Vos missions

• Préparer les ingrédients (riz, légumes, poissons, sauces).
• Réaliser des sushis, makis, california et autres spécialités.
• Assurer la mise en vitrine et le réapprovisionnement.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail.
• Accueillir et conseiller les clients si nécessaire.

Profil recherché

• Vous préparez un CAP, un Bac Pro ou un autre diplôme en restauration ou commerce.
• Vous êtes motivé(e), ponctuel(le) et avez envie d'apprendre.
• Vous aimez le travail en équipe et les métiers de bouche.
• Une première expérience en restauration est un plus, mais n'est pas obligatoire.

Conditions

• Contrat d'apprentissage.
• Poste basé à Saint-Lô (50).
• Horaires principalement le matin et en journée, avec possibilité de travail le week-end selon le planning.
• Formation assurée en interne par notre équipe.

Pourquoi rejoindre TEMKA Sushi ?

• Une formation concrète dans un métier recherché.
• Une équipe à taille humaine.
• L'opportunité d'apprendre toutes les étapes de fabrication des sushis frais.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Restauration
• Rémunération selon la grille légale applicable au contrat d'apprentissage.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine du monde
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gestion de la qualité des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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