Apprenti(e) boulanger/boulangère (H/F)

MB LORIENT K2; Bretagne; On-site; EUR 6,700 - 11,000; Full time

Job summary

Maison Bécam Lorient recherche un apprenti boulanger pour rejoindre son atelier artisanal. Vous participerez à la fabrication des viennoiseries et pains, tout en apprenant les techniques de tourage, feuilletage et cuisson sous la supervision d’un maître d’apprentissage.

Ce poste offre une opportunité d’apprendre un métier passionnant au sein d’une équipe dynamique et bienveillante, avec un accompagnement personnalisé pour obtenir le diplôme.

Qualifications

• Inscrit(e) en CAP, BAC, BP ou Mention Complémentaire.
• Envie d'intégrer une équipe dynamique en boulangerie artisanale.
• Bonne motivation et rigueur dans l'apprentissage du métier.

Responsibilities

• Fabriquer des viennoiseries artisanales et maîtriser le tourage et le feuilletage.
• Pétrir, pointer et façonner pains et baguettes selon les recettes.
• Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel en respectant les règles d'hygiène.

Skills

Fabrication artisanale

Travail en équipe

Education

CAP/BAC/BP

Mention Complémentaire

Job description

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de travailler dans une boulangerie/restaurant artisanale reconnue pour la qualité de ses produits ? Bienvenue chez Maison Bécam, élue Meilleure Enseigne de Boulangerie 2025 par le magazine Capital ! Nous sommes fiers de notre savoir-faire traditionnel et de nos valeurs centrées autour de nos équipes : Bien-être, Écoute, Créativité, Accompagnement et Motivation. Depuis 20 ans, notre priorité est de soutenir nos collaborateurs, notamment nos apprentis, qui occupent une place essentielle dans notre succès. Cécile et Nicolas Bécam, eux-mêmes passés par l'apprentissage, ont à cœur de transmettre leur savoir-faire et d'offrir de belles opportunités de carrière. Chaque année, plus de 100 apprentis rejoignent nos équipes pour apprendre un métier passionnant tout en bénéficiant d'un cadre de travail stimulant et chaleureux. Rejoindre un établissement en ouverture, c'est bien plus qu'un emploi : c'est participer à la création d'un nouveau lieu de vie, accompagner un franchisé entrepreneur engagé, et incarner l'esprit Bécam dès les premiers instants. Nos engagements forts en matière de qualité (labels Agriculture Biologique, Filière CRC, etc.) et notre reconnaissance nationale renforcent notre exigence au quotidien : Maison Bécam a été élue Meilleure Boulangerie de France selon le magazine Capital.

Pourquoi rejoindre Maison Bécam ?

• Une ambiance conviviale et familiale, où chacun trouve sa place.
• Une entreprise en pleine croissance, offrant de nombreuses perspectives d'évolution.
• Des produits artisanaux de qualité, préparés avec passion et savoir-faire.
• Un maître d'apprentissage expérimenté pour t'accompagner à développer tes compétences et t'aider à obtenir ton diplôme.

Et bien d'autres avantages à découvrir !

Membre du réseau Maison Bécam, la future Maison Bécam Lorient recherche un(e) apprenti(e) boulanger(ère) pour une prise de poste mi-novembre, souhaitant exercer les missions suivantes :

• Fabriquer des viennoiseries artisanales en maîtrisant le tourage et le feuilletage.
• Pétrir, pointer et façonner des baguettes, pains spéciaux et pains biologiques.
• Participer à la fabrication de levains.
• Appliquer rigoureusement nos recettes pour garantir une qualité constante.
• Maîtriser la cuisson parfaite de l'ensemble de nos produits.
• Participer à l'entretien du fournil et du matériel, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :

• Tu es attiré par la fabrication artisanale et le travail bien fait ?
• Tu es inscrit(e) en CAP, BAC, BP ou Mention Complémentaire ?
• Tu as envie d'intégrer une équipe dynamique et de t'investir dans l'apprentissage du métier de boulanger(e) ?

Si tu est motivé(e), souriant(e) et prêt(e) à faire partie d'une équipe passionnée, rejoins nous! Et pour découvrir nos créations, suis-nous sur Instagram ! @maison_becam.

VENEZ-NOUS RENCONTRER : JOB DATIND LE 6 OCTOBRE 13H30 AGENCE FRANCE TRAVAIL LORIENT VILLE 8 RUE ALICE COLENO