Apprenti Cuisinier – Formation CAP en Alternance

Colisee Group; Châteauneuf-de-Galaure; Presencial; EUR 8900 - 11 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Formation CAP Cuisine en apprentissage

Opportunités d'embauche après diplôme

Partenariat Atelier des Chefs

Resumo da oferta

Colisée recrute un apprenti cuisinier pour intégrer les cuisines de l'établissement et suivre une formation CAP Cuisine en apprentissage sur 1 an, avec 2 jours de théorie par semaine sur l'établissement et une intégration directe avec l'école Atelier des Chefs.

Vous préparerez des repas adaptés, maîtriserez les techniques culinaires, et participerez au contrôle de qualité, au stock et à l’entretien selon le Plan de Maîtrise Sanitaire, avec des perspectives d'embauche après le diplôme.

Qualificações

• CAP Cuisine en contrat d'apprentissage sur 1 an, formation intégrée à l'établissement et à l'école partenaire Atelier des Chefs.

Responsabilidades

• Préparer en collaboration avec le/la cuisinier(ère) des repas adaptés selon les régimes des résidents.
• Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifiques liées à notre secteur d'activité.
• Analyser, contrôler la qualité des plats, dresser et participer au service.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Formação académica

CAP Cuisine

Descrição da oferta de emprego

Colisée recrute un apprenti cuisinier pour intégrer les cuisines de l'établissement et suivre une formation CAP Cuisine en apprentissage sur 1 an, avec 2 jours de théorie par semaine sur l'établissement et une intégration directe avec l'école Atelier des Chefs.

Vous préparerez des repas adaptés, maîtriserez les techniques culinaires, et participerez au contrôle de qualité, au stock et à l’entretien selon le Plan de Maîtrise Sanitaire, avec des perspectives d'embauche après le diplôme.