Apprenti Boulanger

MAUL; Champagne-au-Mont-d'Or; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

MAUL recherche un boulanger passionné pour préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous concevez de nouvelles recettes, gérez les stocks, assurez la cuisson et participez éventuellement à la vente ou à la gestion d'un commerce de détail.

Ce poste exige autonomie, rigueur et sens de l'organisation, et peut valoriser des spécialisations comme le CAP/BP ou des mentions complémentaires pour progresser.

Qualifications

• Cadre technique et hygiène alimentaire exigé.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux priorités.

Responsibilities

• Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
• Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
• Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
• Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
• Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
• Etre force de proposition; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Skills

Autonomie

Rigueur

Organisation

Précision

Proactivité

Education

CAP Boulanger

Brevet Professionnel Boulanger

Job description

Responsabilités

• Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
• Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
• Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
• Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
• Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
• Etre force de proposition; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de rigueur et de précision; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Qualifications

Ce poste est accessible avec un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel Boulanger. Des spécialisations comme la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou le BTM (Brevet Technique des Métiers) Boulanger peuvent être des atouts.