Apprenti Boucher en Alternance - Découpe & Vente Qualité

GESTION SERVICE DISTRIBUTION; Avelin; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant / Prime de panier

Barème conventionnel

Résumé du poste

HENRI BOUCHER propose une formation en apprentissage pour devenir boucher(ère) au sein d’une équipe artisanale et familiale. Sous la responsabilité du responsable de la boucherie, vous préparerez les viandes, élaborerez les préparations bouchères et appliquerez les règles HACCP et hygiène.

Vous intégrerez une ambiance chaleureuse et dynamique, avec des possibilités d’évolution vers un emploi fixe selon les performances et les besoins des points de vente.

Qualifications

• Découper, désosser et parer les viandes selon les procédures internes.
• Maîtriser les techniques de désossage et de parage et respecter les normes d’hygiène.
• Aptitude à travailler en équipe et à suivre les consignes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer les viandes (désossage, découpe, parage, ficelage) et élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures HACCP, le respect des DLC et des allergènes.
• Mettre en rayon et valoriser les produits dans la vitrine.
• Accueillir, conseiller et servir la clientèle.

Connaissances

Découper, désosser, parer

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

HENRI BOUCHER propose une formation en apprentissage pour devenir boucher(ère) au sein d’une équipe artisanale et familiale. Sous la responsabilité du responsable de la boucherie, vous préparerez les viandes, élaborerez les préparations bouchères et appliquerez les règles HACCP et hygiène.

Vous intégrerez une ambiance chaleureuse et dynamique, avec des possibilités d’évolution vers un emploi fixe selon les performances et les besoins des points de vente.