Apprenti Boucher en Alternance — Artisanat & Qualité

GESTION SERVICE DISTRIBUTION; Maisnil; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant / Prime de panier

Barème conventionnel

Résumé du poste

Henri Boucher recherche un apprenti boucher en alternance de 24 mois, en présentiel dans nos boucheries familiales. Vous apprendrez la préparation des viandes, la découpe et les techniques HACCP, au sein d'une équipe dynamique et accueillante.

Vous serez formé sur les gestes professionnels, la sécurité alimentaire et le service client, avec perspective d'embauche à l'issue de l'alternance dans un cadre artisanal et convivial.

Qualifications

• Apprentissage de deux ans en boucherie artisanale.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Débutants acceptés ; motivation et sens du contact client.

Responsabilités

• Préparer les différentes viandes (désossage, découpe, parage, ficelage).
• Elaborer les préparations bouchères et les spécialités préparées par nos soins.
• Appliquer les procédures internes HACCP, DLC et allergènes.
• Mise en rayon des produits et valorisation des vitrines.
• Accueillir, conseiller et servir notre clientèle.

Connaissances

Découper, désosser, parer la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Description du poste

Henri Boucher recherche un apprenti boucher en alternance de 24 mois, en présentiel dans nos boucheries familiales. Vous apprendrez la préparation des viandes, la découpe et les techniques HACCP, au sein d'une équipe dynamique et accueillante.

Vous serez formé sur les gestes professionnels, la sécurité alimentaire et le service client, avec perspective d'embauche à l'issue de l'alternance dans un cadre artisanal et convivial.