Alternant adjoint responsable de site Restauration Collective H/F

Newrest Group; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société internationale de restauration collective à Paris recherche un(e) Alternant(e) Adjoint(e) Responsable de Site pour superviser les prestations de restauration et participer à la gestion des équipes. Le poste implique des missions de contrôle qualité, d'analyse budgétaire et d'amélioration continue. Profitez d'un environnement d'apprentissage stimulant en plein cœur de la croissance de l'entreprise.

Prestations

Week-end libre

Sans coupures

Accessible facilement

Qualifications

• Capacité à superviser des équipes et à assurer la qualité des services.
• Compétences en gestion budgétaire et économique.
• Attitude proactive dans la mise en œuvre de projets innovants.

Responsabilités

• Superviser la prestation de restauration tout en respectant les normes.
• Participer à la gestion des équipes et des ressources humaines.
• Analyser les coûts et proposer des actions correctives.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Contrôle qualité

Management d'équipe

Analyse économique

Innovation

Formation

Formation en management ou restauration

Description du poste

Newrestrecrute aujourd’hui unAlternant adjoint responsable de site Restauration Collectiveau sein d’un site entreprise situé à Paris 5.

Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement.

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la France, Newrest Restauration recrute un adjoint responsable de site en alternance.

Envie de rejoindre un acteur international de la restauration collective et de développer vos compétences en management ?

Dans le cadre de notre croissance en France, Newrest Restauration recrute un(e) Adjoint(e) Responsable de Site en Alternance, rattaché(e) au Directeur d’Exploitation.

Vos missions :

Gestion opérationnelle et qualité :

• Superviser la prestation de restauration sur l'ensemble du site, en veillant au respect des normes HACCP, de sécurité et de qualité.
• Contrôler la conformité des installations et des process (hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire).
• Assurer la mise en œuvre des procédures internes et des plans d’action correctifs.

Management des équipes :

• Accompagner le directeur d'exploitation dans la gestion quotidienne des équipes (planning, organisation, formation).
• Participer au recrutement et à l’intégration des collaborateurs.
• Favoriser la motivation et la montée en compétences des équipes.

Suivi économique et budgétaire :

• Analyser les coûts d’exploitation (matières premières, main-d’œuvre, frais généraux).
• Proposer des actions pour optimiser la rentabilité tout en maintenant la qualité.
• Suivre les indicateurs de performance et préparer des reportings pour le Directeur d’Exploitation.

Projets et amélioration continue :

• Participer à la mise en place de projets innovants (digitalisation, développement durable ...)