Alternance Cuisinier H/F

Api Restauration; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 8 900 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

Api Restauration recherche des apprentis en CAP/BEP Cuisine ou BAC Pro Cuisine pour un établissement situé à Boulogne-Billancourt (92). Contrat d'Alternance dès Septembre 2026, dans une entreprise familiale qui valorise l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle et la transmission du savoir-faire.

Vous apprendrez des techniques culinaires avancées et les bonnes pratiques HACCP, tout en évoluant dans un cadre collaboratif et dynamique.

Qualifications

• Acquérir les techniques culinaires avancées (cuisson lente, cuisine moléculaire, textures modifiées).
• Travailler en respect des normes HACCP et sécurité au travail.
• Apprentissage en restauration collective dans une entreprise en croissance.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats et au service en établissement.
• Se former auprès d’un tuteur et développer des compétences professionnelles en cuisine collective.
• Travailler en équipe pour servir les convives et maintenir l'organisation des postes.

Connaissances

techniques culinaires

esprit d'équipe

rigueur et précision

Formation

CAP/BEP Cuisine

BAC Pro Cuisine

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre...avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de notre savoir-faire et du savoir-être, nous recherchons des apprentis en CAP /BEP Cuisine ou BAC Pro Cuisine secteur Entreprise, pour un établissement situé à Boulogne Billancourt (92), pour un contrat d'Alternance dès Septembre 2026.

Vos questions d’apprenti : Quel intérêt j’ai à faire mon apprentissage en restauration collective ?

Nos réponses de tuteur : Se former dans un secteur d’avenir qui recrute, c’est rassurant !

Vivre chaque jour une vraie aventure : équipement géant, nombre important de convives, fort esprit d’équipe Organiser sa vie grâce à un équilibre travail / privé

Vos questions d’apprenti : Pourquoi choisir Api pour mon apprentissage ?

Nos réponses de tuteur : Pour intégrer une entreprise qui se développe rapidement, offrant de nombreuses opportunités d’évolution pour changer de métier plusieurs fois dans sa carrière : cuisiner pour des enfants, des adultes, des seniors …

Pour promouvoir le « bien manger », au travers d’actions concrètes : produits frais, produits de saison, produits locaux, recettes réalisées maison …

Faites tomber les préjugés, chez API, nous sommes de vrais cuisiniers ! Le Chef crée ses propres menus.

Pour l’ambiance de travail respectueuse et solidaire, l’entraide, la simplicité et le partage des connaissances Vos questions d’apprenti : Je vais apprendre quoi ?

Nos réponses de tuteur : Encore plus de techniques culinaires qu’en restauration traditionnelle : cuisson lente, cuisine moléculaire, textures modifiées …

Le respect des normes HACCP, la sécurité au travail – de solides bases utiles pour toute la vie.

L’accueil et le service. Tous les jours, les équipes de cuisine rencontrent les convives : pas moyen de se cacher, mais quel plaisir de recevoir les compliments de ceux pour qui on cuisine.

Api est une entreprise inclusivequi s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.