Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Saint-Calais; Sur place; EUR 14 000 - 15 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie

Participation bénéfices

Formation interne

Comité d'Entreprise

Repas fourni

Mutuelle/Prévoyance

Transports 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute un chef de cuisine pour son restaurant scolaire à Saint-Calais (72). Poste en CDI, 28 heures par semaine, du lundi au vendredi sur période scolaire, avec une plage horaire de 7h00 à 14h30.

Le candidat justifie d'une expérience en restauration collective et maîtrise les techniques culinaires ainsi que les normes HACCP. Salaire horaire brut de 13,81 €, avantages variés et possibilités d'évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Autonomie

Relation client

HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant scolaire de SAINT CALAIS (72), de 100 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Vous travaillez seul(e)

• Taux horaire ? 13.81 € brut de l'heure

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 28h00 par semaine sur 36 semaines,lundi, mardi, jeudi et vendredi (période scolaire).

• Horaires de travail ? de 7h00 à 14h30

• Pendant les vacances scolaires, le contrat est suspendu et les heures ne sont pas rémunérées.

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration, idéalement collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI

• 13ème mois à l'issue d'un an d'ancienneté

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !