ALTERNANCE - ASSISTANT MANAGER DE RESTAURANT H/F

Flunch; Béziers; Sur place; EUR 11 000 - 16 000; Plein temps

Résumé du poste

Flunch Béziers recherche un(e) Assistant(e) manager en alternance de 12 à 24 mois, sous la responsabilité du Directeur(trice) de restaurant. Tu commenceras par une immersion terrain pour découvrir l’ensemble des métiers du restaurant et monter progressivement en compétences sur les missions clés : animer ton équipe, développer l’activité traiteur, garantir la qualité et le service.

Ce poste en alternance offre une formation métier continue et des perspectives d’évolution vers des postes de

Qualifications

• Établir l'organisation et la gestion d'équipe en alternance.
• Apprentissage des métiers du restaurant et du traiteur.
• Développement des compétences en management et service client.

Responsabilités

• Accompagner une équipe sur le terrain en organisant le travail dans chaque secteur, et en s’assurant du bon fonctionnement du restaurant
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène
• Accueillir les clients et t’assurer de leur satisfaction
• Clôturer le service, éditer et contrôler la balance des caisses
• Venir en renfort sur le service sur ton équipe à besoin de toi
• Prospecter, développer, fidéliser et animer un portefeuille de clients sur la partie flunch traiteur

Connaissances

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Service client

Description du poste

HOPOPOP !

Flunch est à la recherche d’un(e) Assistant(e) manager en alternance pour compléter son équipe au sein du restaurant de Béziers!

Flunch se réinvente et nous avons besoin de toi ! Nous recherchons un(e) Assistant(e) manager en alternance de 12 à 24 mois.

Sous la responsabilité du Directeur(trice) de restaurant, tu débutes par une immersion terrain pour découvrir l’ensemble des métiers du restaurant : traiteur, caisse, salle, Flunch Café… Une fois cette phase de découverte terminée, tu montes progressivement en compétences sur les deux missions principales de ton alternance : Animer ton équipe, ton restaurant et développer l’activité traiteur.

Un poste complet, terrain et stimulant, pour apprendre, progresser et faire grandir l’activité avec ton équipe.

Plus en détail, tes principales missions au quotidien :

1. Accompagner une équipe sur le terrain en organisant le travail dans chaque secteur, et en s’assurant du bon fonctionnement du restaurant
2. Garantir la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène
3. Accueillir les clients et t’assurer de leur satisfaction
4. Clôturer le service, éditer et contrôler la balance des caisses
5. Venir en renfort sur le service sur ton équipe à besoin de toi
6. Prospecter, développer, fidéliser et animer un portefeuille de clients sur la partie flunch traiteur

Tu prépares ton diplôme en alternance pour obtenir rapidement des responsabilités dans la gestion d'un restaurant ? A chaque étape et dès ton intégration, nos formations te permettront de prendre des responsabilités en toute confiance. Aujourd’hui étudiant(e), demain adjoint(e) de direction, futur(e) Directeur(trice), nos parcours internes te permettront de t'épanouir chez nous !

Ce que nous recherchons chez toi :

1. Ton enthousiasme, ton énergie et ton esprit d’équipe ;
2. De l’organisation, de la réactivité, de l’autonomie ;
3. L’envie de satisfaire, jour après jour, nos clients, petits et grands.

Tu es rigoureux(se) et organisé(e) ? Raison de plus pour nous rejoindre !

Tu aimes que ton environnement bouge et tu t’adaptes facilement ? Nous aussi on adore quand ça bouge !

En bonus, tu es quelqu’un qui aime travailler en équipe au service du client et qui ne résiste pas à l’envie de man(a)ger…

Tu recherches une entreprise à l'écoute et qui te fait confiance ?

Les restaurants sont ouverts 7j/7, midi et soir donc tu pourras être amené(e) à travailler du lundi au dimanche, midi et soir.

Des coupures sont éventuelles surtout lors de la partie formation métier.

Sinon, tu pourras travailler :

1. de 8h à 16h
2. de 15h à 22h30
3. de journée

Tu recherches un contrat d'apprentissage en CDD pour la rentrée 2026 d'une durée de 12 à 24 mois maximum.

Présente depuis 1971, notre société est une enseigne de restauration historique pionnière de son concept.

Nous défendons le bien manger à moindre coût pour donner accès au restaurant à tous : oui au resto plus souvent !

Dédié plus particulièrement aux petits et grands, flunch est élu le restaurant préféré des familles depuis 2021.

Enseigne de restauration actuellement en pleine transformation, flunch, grâce à l'ensemble de ces collaborateurs, innove chaque jour pour offrir à ses clients une expérience de restauration la plus optimale possible.

Pour l'ensemble des collaborateurs flunch qui œuvrent chaque jour, que ce soit aux postes d'employé(e) de restaurant, d'adjoint(e) ou de Directeur(rice), nous souhaitons pouvoir les accompagner et les faire se développer au sein de l'entreprise. Fervents pratiquants de la promotion interne, tous ceux qui le souhaitent et s'en donnent les moyens peuvent se tracer un beau chemin chez flunch !