Alternance Assistant.e Manager Restaurant (F/H)

ISCOD; Antibes; Sur place; EUR 12 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation prise en charge à 100%

Résumé du poste

ISCOD recrute à Antibes un(e) alternant(e) pour découvrir les métiers du restaurant: traiteur, caisse, salle et Café, en immersion terrain. Après une phase d’apprentissage, vous monterez en compétences sur deux missions principales: animer votre équipe et développer l’activité traiteur.

Vous évoluerez sur des missions quotidiennes telles que l’organisation du travail, le contrôle qualité et l’accueil client.

Qualifications

• Être enthousiaste, énergique et esprit d’équipe.
• Organisé, réactif et autonome.
• Envie de satisfaire nos clients et de travailler en équipe.

Responsabilités

• Organiser le travail sur chaque secteur et garantir le bon fonctionnement du restaurant.
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène.
• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction.
• Clôturer le service, éditer et contrôler la balance des caisses.
• Venir en renfort sur le service lorsque l'équipe a besoin de vous.
• Prospecter, développer, fidéliser et animer le portefeuille clients sur la partie traiteur Flunch.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation

Réactivité

Autonomie

Service client

Adaptabilité

Gestion d'équipe

Formation

Bac+2 à Bac+5

Description du poste

Sous la responsabilité du Directeur(trice) de restaurant, tu débutes par une immersion terrain pour découvrir l'ensemble des métiers du restaurant : traiteur, caisse, salle, Café... Une fois cette phase de découverte terminée, tu montes progressivement en compétences sur les deux missions principales de ton alternance : Animer ton équipe, ton restaurant et développer l'activité traiteur.

Un poste complet, terrain et stimulant, pour apprendre, progresser et faire grandir l'activité avec ton équipe.

Plus en détail, tes principales missions au quotidien :

• Accompagner une équipe sur le terrain en organisant le travail dans chaque secteur, et en s'assurant du bon fonctionnement du restaurant
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène
• Accueillir les clients et t'assurer de leur satisfaction
• Clôturer le service, éditer et contrôler la balance des caisses
• Venir en renfort sur le service sur ton équipe à besoin de toi
• Prospecter, développer, fidéliser et animer un portefeuille de clients sur la partie flunch traiteur

Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si :

• Enthousiaste, énergique et esprit d’équipe
• Organisé, réactif et autonome
• L’envie de satisfaire, jour après jour, nos clients, petits et grands
• A l'aise dans un environnement en mouvement, adaptable, rigoureux.se et motivé.e par le travail en équipe et le management
• Vous êtes éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation)

Poste basé à Antibes (06600)

Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.