Assistant(e) Manager en Alternance — Traiteur & Resto

Flunch; Béziers; Sur place; EUR 11 000 - 16 000; Plein temps

Résumé du poste

Flunch Béziers recherche un(e) Assistant(e) manager en alternance de 12 à 24 mois, sous la responsabilité du Directeur(trice) de restaurant. Tu commenceras par une immersion terrain pour découvrir l’ensemble des métiers du restaurant et monter progressivement en compétences sur les missions clés : animer ton équipe, développer l’activité traiteur, garantir la qualité et le service.

Ce poste en alternance offre une formation métier continue et des perspectives d’évolution vers des postes de

Qualifications

• Établir l'organisation et la gestion d'équipe en alternance.
• Apprentissage des métiers du restaurant et du traiteur.
• Développement des compétences en management et service client.

Responsabilités

• Accompagner une équipe sur le terrain en organisant le travail dans chaque secteur, et en s’assurant du bon fonctionnement du restaurant
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène
• Accueillir les clients et t’assurer de leur satisfaction
• Clôturer le service, éditer et contrôler la balance des caisses
• Venir en renfort sur le service sur ton équipe à besoin de toi
• Prospecter, développer, fidéliser et animer un portefeuille de clients sur la partie flunch traiteur

Connaissances

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Service client

Description du poste

Flunch Béziers recherche un(e) Assistant(e) manager en alternance de 12 à 24 mois, sous la responsabilité du Directeur(trice) de restaurant. Tu commenceras par une immersion terrain pour découvrir l’ensemble des métiers du restaurant et monter progressivement en compétences sur les missions clés : animer ton équipe, développer l’activité traiteur, garantir la qualité et le service.

Ce poste en alternance offre une formation métier continue et des perspectives d’évolution vers des postes de