Alpine Hotel Cost Controller: Optimize Costs & Inventory

ASSAS HOTELS; Val Thorens; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

ASSAS HOTELS recherche un Cost Controller pour son établissement de Val Thorens, un poste clé participant à l’optimisation des coûts et au pilotage financier. Vous garantissez la fiabilité des données, le respect des cadres fournisseurs et la maîtrise des coûts matières en lien avec la direction et les achats du groupe.

Le candidat idéal est organisé, rigoureux et autonome, avec une expérience minimale de 2 ans dans un rôle similaire dans le secteur hôtelier et une bonne capacité d’analyse.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur hôtelier.
• Maîtrise des outils de gestion de projet et d'analyse de données, ainsi que des compétences en négociation.
• Qualités d'organisation, esprit d'équipe, autonomie et rigueur.
• Anglais est un atout pour communiquer avec les acheteurs du Groupe.

Responsabilités

• Assurer l'approvisionnement de l'établissement dans le cadre fournisseur et Mercuriale Groupe.
• Gérer les stocks et contrôler les coûts matières et les pertes.
• Réaliser les tableaux de bord mensuels de coûts (food cost, beverage cost, pertes) et les transmettre à la direction.
• Suivre les dépenses de tous les départements et alerter en cas de rupture ou de dépassement.
• Saisir bons de livraison et factures dans MarketMan, contrôler les factures et les paiements.
• Identifier les produits novateurs et remonter à la Direction des Achats Groupe.
• Participer à la mise en œuvre de la politique RSE du groupe.

Connaissances

Gestion de projet

Analyse de données

Négociation

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Communication

Outils

MarketMan

LightSpeed

Description du poste

ASSAS HOTELS recherche un Cost Controller pour son établissement de Val Thorens, un poste clé participant à l’optimisation des coûts et au pilotage financier. Vous garantissez la fiabilité des données, le respect des cadres fournisseurs et la maîtrise des coûts matières en lien avec la direction et les achats du groupe.

Le candidat idéal est organisé, rigoureux et autonome, avec une expérience minimale de 2 ans dans un rôle similaire dans le secteur hôtelier et une bonne capacité d’analyse.