Aide-Cuisine Éco-Responsable — Esprit d'Équipe & HACCP

Groupe Inspire; Le Palais; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Slow Village Belle-Île recrute un commis de cuisine pour la saison 2026 afin de soutenir le cuisinier et préparer les plats selon les fiches techniques.

Vous assurerez l'hygiène et la sécurité (HACCP), participerez à la réception et au stockage des marchandises, et veillerez à l'entretien des espaces de travail et du matériel.

Le candidat doit faire preuve de rigueur, d'organisation et d'esprit d'équipe, et savoir gérer le stress en suivant les consignes du chef.

Qualifications

• Connaissance des techniques de base en cuisine et respect des fiches techniques.
• Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) maîtrisées.
• Réception et stockage des marchandises.
• Entretien du matériel et des espaces de travail.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et assister le cuisinier dans la réalisation des plats.
• Respecter les fiches techniques et les normes d’hygiène et sécurité (HACCP).
• Nettoyer et entretenir les plans de travail, ustensiles et équipements.
• Réceptionner et stocker les marchandises.
• Participer à la gestion des déchets et aux pratiques écoresponsables de Slow Village.

Connaissances

Techniques de base en cuisine

Hygiène et sécurité HACCP

Réception et stockage des marchandises

Entretien du matériel et des espaces

Description du poste

Slow Village Belle-Île recrute un commis de cuisine pour la saison 2026 afin de soutenir le cuisinier et préparer les plats selon les fiches techniques.

Vous assurerez l'hygiène et la sécurité (HACCP), participerez à la réception et au stockage des marchandises, et veillerez à l'entretien des espaces de travail et du matériel.

Le candidat doit faire preuve de rigueur, d'organisation et d'esprit d'équipe, et savoir gérer le stress en suivant les consignes du chef.