Agent Polyvalent en Restauration Collective — 80% (7h-14h)

GH Saintes - Saint-Jean-d'Angély Site de Saintes; Saintes; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

CGOS prestations et loisirs

Crèche partenaire à Saintes

28 jours de congés + RTT

Job summary

GH Saintes - Saint-Jean-d'Angély Site de Saintes recherche un Agent Polyvalent de Restauration 80% H/F pour assurer la production et la distribution des repas en restauration collective.

Vous secondez l'unité centrale, préparez les plats chauds et froids, et assurez l'entretien des locaux selon les procédures HACCP. Contrat CDD de 3 mois, travail en 80%, horaires matinées et 2 week-ends travaillés par mois.

Qualifications

• CAP / BEP cuisine exigé.
• Formation en hygiène en restauration collective (HACCP / GBPH).
• Expérience en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des techniques et des outils de production alimentaire en restauration collective.
• Connaissance de la liaison froide.
• Savoir travailler dans le cadre d'une démarche qualité.

Responsibilities

• Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
• Entretenir les locaux et les équipements, contrôler la propreté des locaux et des équipements.
• Réaliser des prestations de restauration chaudes ou froides selon les fiches techniques.
• Déconditionnement, déboitage et désensachage des matières premières.
• Réalisation des chaînes plateaux et du conditionnement des denrées.
• Réalisation de l'allotissement pour les différents points de consommation.
• Participer à l'organisation du recyclage des excédents de production.

Skills

Restauration collective

Hygiène et qualité

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Service

Education

CAP / BEP cuisine

Hygiène en restauration collective (HACCP/GBPH)

Tools

Conditionnement

Tranchage

Allotissement

Job description

GH Saintes - Saint-Jean-d'Angély Site de Saintes recherche un Agent Polyvalent de Restauration 80% H/F pour assurer la production et la distribution des repas en restauration collective.

Vous secondez l'unité centrale, préparez les plats chauds et froids, et assurez l'entretien des locaux selon les procédures HACCP. Contrat CDD de 3 mois, travail en 80%, horaires matinées et 2 week-ends travaillés par mois.