Agent Polyvalent en Restauration Collective

Gh Saintesangely; Saintes; Teletrabalho; EUR 22 000 - 27 000; Tempo parcial

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Avantages CGOS

Crèche partenaire

28 jours de congés + RTT

Environnement collaboratif

Accompagnement à l’intégration

Resumo da oferta

Centre Hospitalier de Saintonge recherche un(e) professionnel(le) de la restauration collective pour assurer les opérations d’assemblage et de distribution des repas, entretien des locaux et respect des fiches techniques. Poste en CDD 3 mois, 80% du temps, localisation à Saintes (17100).

Le poste exige CAP/BEP cuisine et formation HACCP/GBPH; expérience en restauration collective souhaitée. Rigueur, esprit d’équipe et sens du service seront valorizés.

Qualificações

• CAP / BEP cuisine exigé.
• Formation en hygiène en restauration collective (HACCP / GBPH).
• Expérience en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des techniques et des outils de production alimentaire en restauration collective (conditionnement, tranchage, allotissement).
• Connaissance de la liaison froide.
• Savoir travailler dans le cadre d’une démarche qualité.
• Goût pour le travail en équipe et la polyvalence.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Sens du service.

Responsabilidades

• Réaliser, en restauration collective, les opérations d’assemblage, de composition et de distribution des repas.
• Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine : effectuer le contrôle et le suivi de la propreté des locaux et des équipements.
• Réaliser des prestations de restauration chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques.
• Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières.
• Réalisation des chaînes plateaux.
• Réalisation du conditionnement des denrées.
• Réalisation de l’allotissement pour les différents points de consommation.
• Participation à l’organisation du recyclage des excédents de production.

Conhecimentos

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Sens du service

Polyvalence

Formação académica

CAP / BEP cuisine

Formation HACCP/GBPH

Descrição da oferta de emprego

Centre Hospitalier de Saintonge recherche un(e) professionnel(le) de la restauration collective pour assurer les opérations d’assemblage et de distribution des repas, entretien des locaux et respect des fiches techniques. Poste en CDD 3 mois, 80% du temps, localisation à Saintes (17100).

Le poste exige CAP/BEP cuisine et formation HACCP/GBPH; expérience en restauration collective souhaitée. Rigueur, esprit d’équipe et sens du service seront valorizés.