Agent polyvalent de restauration

Sécurité Routière; Bourgogne-Franche-Comté; Sur place; EUR 17 856 - 22 320; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de services publics recherche un Agent polyvalent de restauration pour gérer des tâches diverses, y compris le nettoyage, le service et l'accueil des clients. L'agent devra appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire dans un environnement dynamique. Vous travaillerez au sein d'une équipe, avec flexibilité pour des horaires variés. Ce poste est ouvert aux fonctionnaires et contractuels, et pourrait permettre de développer des compétences en communication et en relations humaines.

Qualifications

• Capacité à travailler en autonomie et à s'adapter aux imprévus.
• Goût pour les responsabilités et sens de l'accueil.
• Flexibilité pour travailler les soirs et week-ends selon les besoins.

Responsabilités

• Appliquer la réglementation sur l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Nettoyer et remettre en état les lieux de restauration.
• Accueillir et installer des clients dans l'établissement.

Connaissances

Travail en autonomie

Esprit d'équipe

Polyvalence

Flexibilité

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Gestionnaire des Ressources Humaines Paris)

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Gestionnaire logistique

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Intitulé du poste

Agent polyvalent de restauration

Description du poste

Vos activités principales

L’agent est chargé de tâches relevant d’un cercle mixte dans le respect des règles HSIE / HSCT.

• Appliquer la réglementation dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.
• Nettoyage et remise en état des chambres d’hôtellerie.
• Nettoyage et désinfection des salles de restauration et des parties communes y compris sanitaires du cercle mixte.
• Mise en place des salles de restauration en fonction de l’effectif rationnaire.
• Accueil et installation des clients de l’établissement.
• Approvisionnement des tables froides (entrée, fromage et dessert).
• Service à table des repas préparés sur place.
• Nettoyage et remise en état des salles de restauration en fin de service.

Votre environnement professionnel:

• Activités du service
  • Le cercle-mixte est composé de 3 activités :
  • Activité restauration: Service de petit déjeuner et déjeuner du lundi au vendredi. Il est néanmoins possible d'activer le service restauration le soir et le week-end pour répondre à des besoins de service. Des prestations privées peuvent se rajouter au service quotidien (pots de départ, buffets, repas améliorés et cérémonies officielles). Des repas en formule à emporter sont aussi proposés. L'établissement réalise en moyenne 50 couverts/ jour.
  • Activité bar: Ouverte de 9h00 à 10h 15 et durant la pause déjeuner de 12h00 à la fin du service en salle. Un fond de caisse en numéraire est mis à disposition du gérant par le biais d’une avance, celle‑ci est contrôlée régulièrement.
  • Activité hôtellerie: Le cercle mixte propose 2 chambres à la location pour les ayants droit et leurs familles. L'entretien est à la charge des personnels du service ainsi que le nettoyage du linge.
• Composition et effectifs du service
  • 1 directeur du cercle-mixte (SOG)
  • 1 directeur adjoint du cercle-mixte (CSTAGN)
  • 2 cuisiniers (SOG)
  • 1 agent polyvalent de restauration (civil CTCC)
• Liaisons hiérarchiques
  • Autorité de tutelle (Cdt Région)
  • Officier chargé de tutelle (GGM)
  • Président de conseil d’administration
  • Vice président de conseil d’administration
  • Directeur du cercle-mixte
• Liaisons fonctionnelles
  • Président et vice président du conseil d’administration
  • Directeur du cercle-mixte
  • Organismes de contrôle
  • Prestataires de service et fournisseurs

Conditions particulières d'exercice

Descriptif du profil recherché

• Savoir travailler en autonomie, être réactif aux imprévus de service.
• Avoir le goût des responsabilités, l’esprit d'équipe, le sens de l'accueil et de la relation client.
• Savoir s'adapter.
• Être flexible : Ponctuellement, vous serez amené à travailler le soir et le week-end, cela reste l'exception mais possible.

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques : Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique - requis.

Savoir-faire : mettre en application des consignes/ niveau pratique - requis.

Savoir travailler en équipe / niveau pratique - requis.

Savoir s'organiser / niveau pratique - requis.

Savoir s'adapter / niveau pratique - requis.

Savoir communiquer / niveau pratique - requis.

Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique - requis.

Le poste vous permettra d’enrichir votre parcours professionnel et développer votre expertise dans le domaine de la restauration.

Acquérir une solide expérience à taille humaine où l'entraide, l'écoute et l'esprit d'équipe sont essentiels.

Le contact avec les clients du cercle mixte vous permettra d’élargir vos compétences dans les domaines de la communication et du sens des relations humaines.

Durée attendue sur le poste : entre 3 à 5 ans

Critères candidat

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire.

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Région de Gendarmerie du Grand Est

Cercle mixte

Quartier Colbert

2 rue pasteur – 21200 Beaune

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code REMI : LOG014A - Agent de restauration – d’intendance

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) :

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

Télétravail possible

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Côte d'Or (21)

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels