Agent Polyvalent Cuisine Centrale Hospitalière

ETABLISSEMENTS SAINTE-MARIE HAUTE-LOIRE; Le Puy-en-Velay; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation interne sur tous les postes

Job summary

L’Association Hospitalière Sainte-Marie recrute pour rejoindre la cuisine centrale. Accompagné(e) par le responsable de production, vous interviendrez sur les différents postes, assurant réception des marchandises, application des procédures d’hygiène et présentation des plats pour le self.

Formation sur tous les postes de la Cuisine Centrale et travail en journée continue du lundi au vendredi avec un week-end sur deux mois est prévu. Contrat à durée déterminée d’un mois renouvelable.

Qualifications

• Connaissance de la restauration collective, idéalement en milieu hospitalier.
• Connaissance et application des procédures HACCP.
• Créativité et implication dans les missions confiées.
• Capacité à appliquer les directives et à respecter le règlement intérieur.

Responsibilities

• Réceptionner les marchandises de la cuisine centrale.
• Appliquer rigoureusement les procédures d’hygiène et de contrôle.
• Respecter le planning de nettoyage.
• Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
• Utiliser et entretenir les appareils et installations de la cuisine.
• Assembler et présenter les préparations pour le self (plats, desserts, etc.).
• Nettoyer les locaux, appareils et installations des locaux de fabrication.

Skills

Restauration collective

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur et autonomie

Job description

L’Association Hospitalière Sainte-Marie recrute pour rejoindre la cuisine centrale. Accompagné(e) par le responsable de production, vous interviendrez sur les différents postes, assurant réception des marchandises, application des procédures d’hygiène et présentation des plats pour le self.

Formation sur tous les postes de la Cuisine Centrale et travail en journée continue du lundi au vendredi avec un week-end sur deux mois est prévu. Contrat à durée déterminée d’un mois renouvelable.