Agent Hôtelier en Restauration Collective — Jour

Fondation Saint-Hélier; Rennes; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

La Fondation Saint-Hélier, acteur historique de la santé en Bretagne, recrutera un aide-cuisinier à Rennes. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous gérez les productions chaudes et froides et assurez le nettoyage du poste selon les protocoles HACCP.

Vous effectuez l’épluchage et le lavage des légumes, aidez à préparer desserts et plats chauds le week-end, et travaillez en journée dans un cadre collectif. Expérience d’un an en restauration et esprit d’équipe requis; poste durable.

Qualifications

• Expérience souhaitée d'un an en restauration.
• Esprit d’équipe.

Responsibilities

• Gérer les productions chaudes et froides.
• Effectuer la plonge vaisselle et batterie, l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles de cuisine, des équipements ou de la cuisine suivant les protocoles de nettoyage.
• Eff ectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Aider à la fabrication des desserts, des plats chauds, et de hors d'œuvres le week-end.
• Respecter les règles d'hygiène professionnelles (HACCP) et de sécurité.
• Travail en journée. Fonctionnement collectivité.

Skills

Restauration

Esprit d'équipe

Job description

La Fondation Saint-Hélier, acteur historique de la santé en Bretagne, recrutera un aide-cuisinier à Rennes. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous gérez les productions chaudes et froides et assurez le nettoyage du poste selon les protocoles HACCP.

Vous effectuez l’épluchage et le lavage des légumes, aidez à préparer desserts et plats chauds le week-end, et travaillez en journée dans un cadre collectif. Expérience d’un an en restauration et esprit d’équipe requis; poste durable.