Agent hôtelier (H/F) - Restauration - CDD [108511]

Saint-Hélier Rennes; Rennes; Presencial; EUR 21.000 - 27.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Fondation Saint-Hélier, acteur historique de la santé en Bretagne, recrutera un aide-cuisinier à Rennes. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous gérez les productions chaudes et froides et assurez le nettoyage du poste selon les protocoles HACCP.

Vous effectuez l’épluchage et le lavage des légumes, aidez à préparer desserts et plats chauds le week-end, et travaillez en journée dans un cadre collectif. Expérience d’un an en restauration et esprit d’équipe requis; poste durable.

Formación

• Expérience souhaitée d'un an en restauration.
• Esprit d’équipe.

Responsabilidades

• Gérer les productions chaudes et froides.
• Effectuer la plonge vaisselle et batterie, l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles de cuisine, des équipements ou de la cuisine suivant les protocoles de nettoyage.
• Eff ectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Aider à la fabrication des desserts, des plats chauds, et de hors d'œuvres le week-end.
• Respecter les règles d'hygiène professionnelles (HACCP) et de sécurité.
• Travail en journée. Fonctionnement collectivité.

Conocimientos

Restauration

Esprit d'équipe

Descripción del empleo

Sous la responsabilité du chef de cuisine, dans le respect de la politique de l’établissement

• Gérer les productions chaudes et froides.
• Effectuer la plonge vaisselle et batterie, l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles de cuisine, des équipements ou de la cuisine suivant les protocoles de nettoyage.
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Aider à la fabrication des desserts, des plats chauds, et de hors d'œuvres le week-end.
• Respecter les règles d'hygiène professionnelles (HACCP) et de sécurité.
• Travail en journée. Fonctionnement collectivité.

Des valeurs fortes et un engagement sociétal

La Fondation Saint-Hélier s’appuie sur des valeurs fortes :

• Bienveillance et bientraitance
• Communication et co-construction
• Innovation et recherches en lien avec le lab Saint-Hélier

Elle s’illustre également par son engagement :

• Inclusif : partenariats avec des écoles pour sensibiliser au handicap
• Intergénérationnel : crèche au sein de la résidence
• Événements clés : Octobre Rose, et bien d’autres initiatives

Autres détails

Profil recherché

• Expérience souhaitée d'un an en restauration
• Esprit d’équipe

Description de l'établissement

La Fondation Saint-Hélier, reconnue d’utilité publique et acteur historique dans le domaine de la santé en Bretagne, œuvre depuis 70 ans pour l’accompagnement des personnes en situation de handicap et en perte d’autonomie, porteuses de maladies chroniques quel que soit leur âge.

La Fondation Saint-Hélier opère à travers un réseau étendu de structures sanitaires, médicosociales et du domicile en Ille-et-Vilaine (35) et dans le Morbihan (56). Pleinement reconnue sur le territoire pour son expertise, la Fondation a développé de multiples partenariats dans les secteurs sanitaire, social et médico-social afin de co-construire des parcours de soins et de vie de qualité, innovants, limitant la perte de chance et respectant les souhaits des personnes, au plus près des réalités territoriales.

La Fondation intègre une logique du « aller vers » le domicile du patient en prenant son environnement du quotidien et son ancrage territorial. Forte de son expertise, la Fondation ne cesse d’innover en matière de prévention et de soins, plaçant l’usager au cœur de son projet.

54 Rue Saint-Hélier, 35000 Rennes, France