Agent(e) de restauration polyvalent(e)

Wink; Gassin; Sur place; EUR 19 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mairie de Gassin recrute un agent de restauration polyvalent pour participer à la production des repas, à la distribution et au service, et à l accompagnement des convives. Le poste implique l entretien et le nettoyage des locaux et matériels de restauration, avec supervision du chef d’équipe et de la responsable de service.

Profil recherché: autonomie, polyvalence et sens de l organisation, capacité à travailler seul ou en équipe, et permis de conduire B en cours de validité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Capacité à travailler seul ou en équipe.
• Port de vêtements professionnels et respect des règles d hygiène.

Responsabilités

• Réception de marchandises et leur stockage.
• Production de préparations culinaires et cuisines simples.
• Transport de conteneurs entre cuisine centrale et self.
• Distribution et service des repas.
• Accompagnement des convives, notamment des enfants, pendant le repas.
• Nettoyage des bâtiments communaux.

Connaissances

Autonomie

Polyvalence

Rigueur

Organisation

Description du poste

Classée station de tourisme et labellisée « Plus Beaux Villages de France », la commune de Gassin offre un cadre exceptionnel, avec le plus beau panorama sur la presqu’île de Saint‑Tropez. Entre patrimoine médiéval, architecture provençale et dynamisme touristique, Gassin compte 2 700 habitants (surclassée 10 à 20 000 hab.). Un environnement privilégié pour vivre et travailler.

Afin de renforcer ces équipes, la mairie de Gassin recrute un agent de restauration polyvalent: Sous l'autorité de la responsable de service, vous participez aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

Sous la supervision du chef d'équipe, votre mission consiste à l'assistance :

• à la réception de marchandises et leur stockage
• à la production de préparations culinaires,
• transport de conteneurs entre cuisine centrale et self
• à la distribution et service des repas
• à l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas
• au nettoyage des bâtiments communaux

Profils demandés :

• Savoir travailler seul ou en équipe
• Être autonome, polyvalent et réactif
• Avoir le sens de l'organisation
• Faire preuve de rigueur
• Déplacements sur les sites d'intervention
• Port de vêtements et protections professionnels adaptés
• Relations avec l'ensemble des agents de la commune, des élus afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées
• Permis de conduire B en cours de validité

Compétences / savoir-faire :

• 1) à la production de préparations culinaires
  • - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
  • - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le - respect des bonnes pratiques d'hygiène
  • - Participer à la réalisation des cuissons rapides
  • - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
  • - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le - plan de maîtrise sanitaire
  • - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
  • - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
• 2) Distribution et service des repas
  • - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
  • - Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
  • - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• 3) Accompagnement des enfants pendant le temps du repas
  • - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
  • - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé