Agent·e d'Entretien et de Restauration - Offre CDD 503- Durée H/F

Département Meurthe et Moselle; Tucquegnieux; On-site; EUR 20,000 - 33,000; Full time

Job summary

Le Département Meurthe et Moselle recherche un agent polyvalent pour assurer les activités d'entretien et de restauration dans l'établissement public.

Vous réalisez la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts), assurez la distribution des plats et participez à la mise en place de la chaîne de distribution. Vous effectuez la plonge et entretenez locaux et linge, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Responsibilities

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets)
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l'accueil de tous les usagers
• Participe au fonctionnement logistique de l'établissement et assure l'ouverture et la fermeture des portes
• Participe ponctuellement à l'entretien paysager des espaces verts et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations d'hygiène et de sécurité et les normes en vigueur

Job description

MISSION

Participe aux activités d'entretien et de restauration de l'établissement.

ACTIVITES

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires...)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage...
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l'accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles...), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique.

Référence de l'offre : m1czr07y56