Agent d’entretien et de restauration -Offre CDD 269 - durée 1 mois H/F

département meurthe et moselle; Nancy; On-site; EUR 15,000 - 19,000; Full time

Job summary

Le Département Meurthe-et-Moselle à Nancy recherche un agent polyvalent en restauration et entretien. Vous réalisez la mise en assiette des plats, assurez le service et veillez à la propreté des locaux et des équipements.

Vous assurerez le nettoyage, le tri et l’évacuation des déchets, la gestion du linge et des tenues, et vous conformerez aux règles d’hygiène et de sécurité ainsi qu’aux procédures internes du service.

Responsibilities

• Réalise la mise sur assiette des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide) en respectant les horaires et les régimes éventuels
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, tri et évacuation des déchets)
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, repassage, gestion des entrées/sorties du linge)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de produits d'entretien
• Identifie les produits périmés et le matériel défectueux
• Collabore à la mission éducative et à l'accueil des usagers
• Participe au fonctionnement logistique de l'établissement et assure l'ouverture/fermeture des portes
• Participe ponctuellement à l'entretien paysager et aux activités de maintenance des bâtiments
• Respecte les règles d'hygiène et de sécurité et les recommandations du laboratoire vétérinaire en matière de qualité bactériologique

Job description

MISSION : Participe aux activités d’entretien et de restauration de l’établissement.

ACTIVITES

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires…)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets) : balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage…
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l’accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts : compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles…), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique

Référence de l'offre : o58urrec04