Agent.e d'entretien et de restauration - Offre CDD 194 - Durée 1 mois H/F

département meurthe et moselle; Nancy; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Département Meurthe-et-Moselle recherche un agent polyvalent pour assurer l’entretien et la restauration au sein de l’établissement. Vous réaliserez la mise en place des plats, la distribution et la plonge, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participerez à l’entretien des locaux, au tri des déchets, au lavage du linge professionnel et à l’accueil des usagers selon les protocoles établis. Poste à pourvoir sur site.

Responsabilités

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide) dans le respect des horaires et des régimes
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretiens tous les locaux et matériels (nettoyage, désinfection, tri des déchets, lavage)
• Entretiens le linge et les vêtements de travail (nettoyage, repassage, couture)
• Réceptionne et range les livraisons de produits d’entretien
• Identifie les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à l’accueil et à l’éducation des usagers (règles d’hygiène, initiation au goût)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, courrier) et assure l’ouverture/ fermeture des locaux si nécessaire
• Participe à l’entretien paysager des espaces verts et à la maintenance technique des bâtiments
• Respecte les normes d’hygiène et de sécurité et les recommandations des ministères concernés

Description du poste

MISSION : Participe aux activités d’entretien et de restauration de l’établissement.

ACTIVITES

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires…)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage…
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l’accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles…), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique.

Référence de l'offre : wcjmijbauu