Agent·e d'Entretien et de Restauration - Offre 171 H/F

Département Meurthe et Moselle; Lexy; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Bassin de Pompey recherche un agent polyvalent en restauration pour assurer la mise en place, le service et l'entretien des locaux. Vous contribuerez à la distribution des plats, au respect des règles d'hygiène et à la gestion des stocks d'entretien.

Vous travaillerez en équipe, avec adaptabilité selon les besoins et les exigences d'hygiène. Le poste implique également l'accueil des usagers et le maintien de la sécurité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou service en salle souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins.

Responsibilities

• Mise en place et dressage des plats (entrées et desserts).
• Distribution des plats et service en salle selon les modes (table, self, liaison chaude ou froide).
• Réception et rangement des livraisons et gestion des stocks d'entretien.
• Entretien des locaux et du matériel, nettoyage et désinfection.
• Gestion du linge et des vêtements de travail.
• Participation à l'accueil et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Maintien du cadre logistique et ouverture/fermeture des locaux si nécessaire.
• Entretien des espaces verts et maintenance technique ponctuelle.

Job description

Mission

Participe aux activités d'entretien et de restauration de l'établissement.

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l'accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique.

Référence de l'offre : 6anooaica5