Agent·e d'Entretien et de Restauration - Offre CDD 194 - Durée H/F

Département Meurthe et Moselle; Audun-le-Roman; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Le Département Meurthe et Moselle recherche un agent polyvalent pour l'entretien et la restauration au sein d'un établissement public. Vous réaliserez la mise en assiettes des entrées et desserts et assurerez la distribution des plats selon les services (table, self, liaison chaude ou froide).

Vous effectuerez la plonge, entretenez locaux et matériels, et participerez à l'accueil des usagers, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité et les procédures du laboratoire vétérinaire et des

Responsibilities

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts).
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide).
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution.
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service.
• Entretiens tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets).
• Entretiens le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture).
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien.
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux.
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l'accueil des usagers.
• Participe au fonctionnement logistique de l'établissement et assure l'ouverture/fermeture des portes des locaux.
• Participe ponctuellement à l'entretien paysager des espaces verts et à des activités de maintenance technique.
• Respecte les règles d'hygiène et de sécurité et les recommandations officielles en matière d'hygiène.

Job description

MISSION : Participe aux activités d'entretien et de restauration de l'établissement.

ACTIVITES

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires...)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage...
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l'accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles...), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique.

Référence de l'offre : wcjmijbauu