Agent·e d'Entretien et de Restauration - Offre 263 H/F

Bassin de Pompey; Gerbéviller; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un agent polyvalent pour travailler au sein de son établissement. Vous réaliserez la mise en assiette des préparations culinaires et assurerez la distribution des plats en service à table ou en self, tout en respectant les horaires et les règles d’hygiène des locaux.

Vous participerez à l’entretien des locaux et au nettoyage des matériels, et vous gérerez la réception et le rangement des livraisons de produits d’entretien, en garantissant la sécurité et la propreté

Qualifications

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Sens du service et de la propreté des locaux.

Responsabilités

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts).
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide).
• Mise en place de la chaîne de distribution et plonge de la vaisselle.
• Entretient les locaux et matériels (nettoyage, désinfection, gestion des déchets).
• Réalise le contrôle et la réception des livraisons et veille à leur rangement.

Description du poste

MISSION

Participe aux activités d'entretien et de restauration de l'établissement.

ACTIVITES

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires, )
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l'accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique.