Agent d'entretien et de restauration - offre 258 H/F - EC9876

D; Nancy; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

D

La société D recrute un agent polyvalent pour l’entretien et la restauration dans son établissement. Vous assurerez la mise en assiette des préparations culinaires et la distribution des plats tout en respectant les horaires et les régimes alimentaires.

Vous effectuerez la plonge, l’entretien des locaux et du linge, gérerez les livraisons et participerez à l’accueil des usagers, en veillant à l’hygiène et à la sécurité.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité des locaux
• Sens de l'organisation et rigueur dans l’entretien et la distribution des repas
• Capacité à travailler en équipe et à accueillir les usagers de l’établissement

Responsabilités

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide) dans le respect des horaires et des régimes
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution et effectue la plonge de la vaisselle
• Entretient les locaux et matériels (nettoyage, désinfection, maintenance légère) et le linge de travail
• Réceptionne et range les livraisons de stocks et signale les produits périmés et le matériel défectueux
• Collabore à la mission éducative de l’établissement et à l’accueil des usagers
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) et peut assurer l’ouverture/fermeture des locaux
• Respecte les recommandations officielles et les normes d’hygiène liées à l’alimentation et à l’entretien

Description du poste

Participe aux activités d’entretien et de restauration de l’établissement.

ACTIVITES

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires…)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage…
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l’accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles…), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique.

Référence de l'offre : fe9nrvobs0