Agent.e d'entretien et de restauration - mobile Offre 380 H/F

département meurthe et moselle; Nancy; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le collège recherche du personnel chargé des activités d’entretien et de restauration au sein de l’établissement.

Les missions incluent la mise sur assiettes des préparations culinaires, la distribution des plats, la plonge, le nettoyage et l’entretien des locaux et du linge, avec respect des règles d’hygiène et de sécurité et l’ouverture/ fermeture des locaux selon les besoins; le Permis B est indispensable.

Qualifications

• Permis B indispensable.

Responsabilités

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts).
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide).
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution.
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service.
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, maintenance des équipements).
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, repassage, gestion des entrées/sorties).
• Réceptionne et range les livraisons de produits d’entretien.
• Identifie les produits périmés et le matériel défectueux.
• Participe à l’accueil et au cadre éducatif de l’établissement.
• Participe ponctuellement à l’entretien paysager et à des tâches techniques des bâtiments.

Description du poste

Participe aux activités d'entretien et des restauration de l'établissement

Activités

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires…)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage…
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d’entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l’établissement et l’accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d’hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier…) de l’établissement et assure, si nécessaire, l’ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l’entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles…), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l’Education nationale et de la Santé, les normes d’hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en termes de qualité bactériologique.

Spécificités

Est appelé à assurer des remplacements dans différents établissements

Les interventions se situeront dans un rayon maximum de 40 km autour du collège de rattachement

Permis B indispensable.

Référence de l'offre : 0j4kk8o9f1