Agent.e d’entretien et de restauration – mobile - Offre 344 H/F - EC9876

D; Lexy; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

D recherche un professionnel polyvalent pour assurer les activités d’entretien et de restauration dans les collèges de l’académie. Vous réalisez la mise en assiette, assurez la distribution des plats et la plonge, et participez à la propreté des locaux et au respect des règles d’hygiène.

Référence: 71c6khwt6m. Permis B indispensable; interventions possibles dans un rayon de 40 km autour du collège de rattachement; remplacements dans différents établissements.

Qualifications

• Réaliser la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts).
• Assurer la distribution des plats et respecter les horaires et les besoins des usagers.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité et participer au ménage et à la maintenance des locaux.

Responsabilités

• Réaliser la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts).
• Assurer la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide).
• Effectuer la plonge et entretenir les locaux et équipements.

Description du poste

MISSIONS : Participe aux activités d’entretien et de restauration de l’établissement.

ACTIVITES

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires…)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage…
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d’entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l’établissement et l’accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d’hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier…) de l’établissement et assure, si nécessaire, l’ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l’entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles…), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l’Education nationale et de la Santé, les normes d’hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique.

Spécificités :

• Est appelé à assurer des remplacements dans différents établissements
• Les interventions se situeront dans un rayon maximum de 40 km autour du collège de rattachement
• Permis B indispensable.

Référence de l'offre : 71c6khwt6m