Agent de service intérieur / Cuisinier (H/F)

ITEP; Liginiac; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

ITEP recherche un(e) agent de cuisine polyvalent(e) en CDI temporaire jusqu'au 18 décembre 2026, pour un établissement accueillant des enfants, adolescents et jeunes adultes de 6 à 20 ans. Vous préparerez les repas, assurerez le service et la livraison, et veillerez à l'hygiène et à la traçabilité des denrées.

Le poste implique la gestion du stock informatique, la réception des livraisons et le tutorat des jeunes lors de mises en situation de stages/ateliers.

Qualifications

• Établir des menus équilibrés en tenant compte des régimes et événements particuliers.
• Réaliser les tâches liées à la production alimentaire.
• Utiliser un véhicule pour la livraison des repas sur les groupes.
• Service en salle et/ou livraison des repas et collecte des plats vides.
• Veiller au respect des règles HACCP et à la traçabilité des denrées.
• Effectuer le contrôle et la gestion documentaire sur informatique.
• Participer à l'accompagnement éducatif et tutorat des jeunes.
• Participer aux réunions de service et contribuer à l'amélioration continue.

Responsibilities

• Elaboration des menus et production alimentaire.
• Livraison et service des repas, gestion des commandes et du stock.
• Entretiens des matériels et locaux, plonge et nettoyage.
• Réception des livraisons et gestion informatique du stock.
• Veille au respect des normes HACCP et traçabilité des produits.
• Accompagnement éducatif et tutorat des jeunes en établissement.
• Participation à l'évolution et au projets de l'établissement.

Skills

Élaboration de menus

Production alimentaire

Livraison repas

Service en salle

Gestion stock

HACCP conformité

Traçabilité

Suivi informatique stock

Nettoyage & hygiène

Plonge

Job description

Au sein d'un établissement accueillant des enfants, adolescents et jeunes adultes de 6 à 20 ans (effectif de 57), vous serez chargé(e) :

• Elaboration des menus dans un souci d'équilibre diététique et de prise en compte de régimes ou événements particuliers
• Réalisation des tâches nécessaires à la production alimentaire
• Utilisation d'un véhicule pour la livraison des repas sur les groupes
• Service en salle et/ou livraison des repas et collecte des plats vides
• Entretien des matériels et des locaux
• Plonge
• Préparation des commandes (Gérer les commandes et le suivi administratif du stock et des contrôles d'hygiène/traçabilité)
• Réception des livraisons
• Gestion et suivi informatique du stock
• Veille au respect des normes HACCP
• Contrôles, traçabilité et gestion documentaire sur informatique

Vous participerez, en coordination avec les autres intervenants, à l'accompagnement éducatif (dont commission des menus).

Vous assurerez, dans le cadre d'éventuelles mises en situation de stages/ateliers, le tutorat de jeunes de l'établissement.

Vous contribuerez à la réflexion nécessaire à l'évolution de l'établissement et à la démarche d'amélioration continue.

Vous participerez aux réunions de service et générales

Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité (préparation des repas, hygiène HACCP) Veille au respect des normes et procédures en matière d'hygiène et sécurité : nettoyage, désinfection, stockage et conservation des produits alimentaires, distribution des repas et enlèvement des plats vides, manutentions et utilisations d'outils tranchants.

Dynamique, rigoureux, vous bénéficiez d'une expérience similaire réussie.

Contrat à durée déterminée jusqu'au 18 décembre 2026.