Agent de restauration - COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS DE SAVERNE (H/F)

Etablissements Publics de Coopération Intercommunale; Dettwiller; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Etablissements Publics de Coopération Intercommunale recherche un agent chargé de gérer les repas et l'entretien de la cuisine et du linge selon les règles HACCP, afin de garantir des services conformes aux normes d'hygiène.

Vous appliquerez les protocoles, assurerez le respect des procédures et veillerez à la sécurité et au bien-être du personnel et des usagers, tout en participant à l'amélioration continue des pratiques.

Qualifications

• Maîtriser les règles d'hygiène et suivre les formations professionnelles.
• Appliquer les protocoles et HACCP.
• Connaître les normes de sécurité et de qualité.
• Bonne communication au sein de l'équipe.
• Connaître gestes et postures de manutention et premiers secours.
• Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.

Responsibilities

• Gérer les repas et l'entretien de la cuisine et du linge.
• Appliquer les règles d'hygiène et de désinfection des locaux et du matériel.
• Gérer l'entretien du linge et le tri des poubelles.
• Gestion du stock et communication interne au sein de l'équipe.

Skills

Hygiène alimentaire

Nettoyage & désinfection

Communication équipe

Gestes et postures

Risques professionnels

Premiers secours

Denrées alimentaires

Qualité & sécurité

Job description

Gérer les repas et l'entretien de la cuisine et du linge en application des règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel.
Respect et mise en œuvre des procédures HACCP
Gestion des repas
Appliquer les règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel
Gérer l'entretien du linge
Gestion des poubelles
Gestion du stock

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale: Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Profil recherché

Maîtriser les règles d'hygiène de base et veiller à une mise à jour régulière des connaissances en acceptant de suivre des stages de formation professionnelle.
Se référer au protocole écrit en cas de problème.
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Veiller à la bonne communication des informations au sein de l'équipe.
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité / sensibilisation au développement durable.
Connaître les gestes et postures de manutention.
Connaître les gestes de premier secours.
Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.

Présentation de Etablissements Publics de Coopération Intercommunale

Etablissements publics de coopération intercommunale