Agent de Restauration Collective - Service et Accompagnement

MAISON DU PRE SAINT CHARLES; Haucourt-Moulaine; Presencial; EUR 21.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La MAISON DU PRE SAINT CHARLES recrute un agent en restauration pour assurer la préparation, le service et l hygiène des repas destinés aux résidents. Vous travaillerez en lien avec l équipe pluridisciplinaire et veillerez au respect des habitudes et choix alimentaires des personnes accompagnées.

Vos missions incluent la réception et la vérification des repas, la remise en température, le dressage des plats et le service, tout en respectant les règles HACCP et les procédures sanitaires.

Formación

• Connaissance des règles d hygiène et de sécurité (HACCP, protocoles sanitaires).
• Capacité à s organiser, gérer plusieurs tâches, anticiper les besoins.
• Autonomie dans la gestion du travail quotidien.

Responsabilidades

• Réceptionner les repas en liaison froide et vérifier quantités et températures.
• Réceptionner les livraisons et vérifier conformité et températures.
• Réaliser la remise en température des plats selon les procédures HACCP.
• Dressage des plats et adaptation textures/régimes.
• Commander les repas en lien avec la direction ou le prestataire.
• Servir les repas et accompagner les résidents selon leurs rythmes et besoins.
• Veiller à l hygiène et à la sécurité, nettoyage des surfaces et matériel.

Conocimientos

HACCP

Organisation

Autonomie

Bon relationnel

Travail en équipe pluridisciplinaire

Adaptation handicap

Descripción del empleo

La MAISON DU PRE SAINT CHARLES recrute un agent en restauration pour assurer la préparation, le service et l hygiène des repas destinés aux résidents. Vous travaillerez en lien avec l équipe pluridisciplinaire et veillerez au respect des habitudes et choix alimentaires des personnes accompagnées.

Vos missions incluent la réception et la vérification des repas, la remise en température, le dressage des plats et le service, tout en respectant les règles HACCP et les procédures sanitaires.