Agent de Cuisine – Restauration Collective HACCP

Centre Maternel Ledru Rollin/Nationale - DSOL; Paris; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Centre Maternel Ledru-Rollin/Nationale - DSOL recherche un agent de restauration pour le site de Paris 13e. Vous participez à la préparation, au service et à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine, en respectant les règles HACCP et PMS.

Vous assurez les livraisons quotidiennes en liaison froide et le service aux familles et professionnels, avec rigueur et esprit d’équipe, en lien avec l’effectif du jour et les procédures de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Respect des normes HACCP et PMS dans la préparation et la distribution des aliments.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des différentes appareillages et entretien des matériels de cuisine.

Responsibilities

• Réaliser les préparations froides en lien avec l’effectif du jour.
• Réaliser le service des repas et la distribution en liaison froide.
• Réception et contrôle des livraisons et stockage dans le respect des règles d’hygiène.
• Veiller à la traçabilité et au respect des protocoles sanitaires (HACCP, PMS).
• Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Livrer les repas en liaison froide au site Ledru-Rollin et assurer le service au self.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Permis B

Education

Formation HACCP

Job description

Centre Maternel Ledru-Rollin/Nationale - DSOL recherche un agent de restauration pour le site de Paris 13e. Vous participez à la préparation, au service et à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine, en respectant les règles HACCP et PMS.

Vous assurez les livraisons quotidiennes en liaison froide et le service aux familles et professionnels, avec rigueur et esprit d’équipe, en lien avec l’effectif du jour et les procédures de sécurité alimentaire.